<저염저당>느끼함없는 소고기육전!

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<저염저당>느끼함없는 소고기육전!

소고기 홍두깨살을 얇게 슬라이드 되어 육전용으로 나온것을 구입후에 느끼해서 물리지않게 육전을 만들어봤어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

트레이
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도마
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조리용나이프
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볼
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스푼
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프라이팬
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숟가락
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노하우

▶ 소고기 보관법

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▶ 계란 조리법

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▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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소고기홍두깨살(육전용)을 준비후에 큰쟁반에 한장씩 깔아주고 소금+후추를 조금씩 뿌려주시면서 겹쳐서 올려 10~15분정도 재워두세요

홍고추,청양고추를 가운데 씨부분을 제거후에 곱게 다져주시고 계란을 깨어 풀어주시면서 고추다진것을 넣고 소금2~3꼬집과 생강술(맛술)을 넣어 잘섞어주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 숟가락

1번에 재워두었던 소고기를 부침가루나 밀가루에 앞뒤로 고루묻혀 옷을 입혀주세요

만들어준 계란물에 한장씩 계란물을 적셔서

중약불에 올려둔 팬에 식용유를 두르고 올려주세요 고추다진것을 숫가락으로 조금씩 떠서 올려주세요

프라이팬 , 숟가락

앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

이렇게 부쳐주시면 예쁘기도 하지만 청양고추의 매콤함이 기름진 육전을 잡아주어 물리지않는 육전이 완성이 되네요

: 매콤한맛은 청양고추로 취향껏 넣고 홍고추는 색이 이쁘라고 넣는거라서 파프리카로 대체하셔도 되세요

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등록일 : 2025-04-18 수정일 : 2025-04-18

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#홍두깨살육전 #초간단 #술안주 #생일음식 #명절음식 #어린이반찬 #집들이음식

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