모카크로와상 만들기ㅣMocha croissantsㅣ홈베이킹

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효니

모카크로와상 만들기ㅣMocha croissantsㅣ홈베이킹

오늘은 크로와상 생지 위로 모카번의 커피 베이스를 올려 구운 모카 크로와상 레시피를 소개할게요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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실리콘주걱
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채반
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오븐팬
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종이호일
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짤주머니
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오븐
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접시
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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볼에 부드러운 무염버터 36g과 설탕 40g, 소금 1g을 넣어주세요

부드러운 무염버터 36g, 설탕 40g, 소금 1g

주걱을 사용해 섞어줍니다

실리콘주걱

계란 28g을 조금씩 나눠 넣어주세요 (+바닐라오일도 넣어주세요)

계란 28g, 바닐라오일

마찬가지로 섞어줍니다

박력분 40g을 체 쳐 넣어주세요

박력분 40g

가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요

인스턴트 커피 4g과 뜨거운물 3.5g을 미리 섞어 반죽에 넣어줍니다

인스턴트 커피 4g, 뜨거운물 3.5g

재료가 하나가 되도록 섞어주면 커피베이스 완성!

30분간 실온에 둬 말랑해진 크로와상 생지 위로 커피베이스를 올려주세요

커피베이스, 크로와상생지 2개

오븐팬 , 종이호일 , 짤주머니

200도 예열된 오븐에 180도 20분 구워줍니다

모카 크로와상을 접시 위로 플레이팅해주세요

같이 곁들여 먹을 크림라떼도 만들어줄게요

모카크로와상 완성!

모카크로와상 관련 상품

등록일 : 2025-04-17 수정일 : 2025-04-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈베이킹 #크로와상생지 #모카번 #모카크로와상 #디저트 #간단디저트

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