코리안 K샐러드 ~ 돌나물 초고추장 샐러드 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10

상품목록

Tina소울푸드

코리안 K샐러드 ~ 돌나물 초고추장 샐러드 만드는법

돈나물 또는 돌나물은 다육이 식물의 일종으로 들이나 둑에 흔히 볼 수 있는 친숙한 야생초예요. 돌나물은 다육이과답게 수분을 아주 많이 함유하고 있는 연한 봄나물이예요. 나중에 노란 별꽃같이 작은 꽃이 피는 다육이인데 이른 봄 연하게 막 돋아난 어린 순은 돈나물 또는 돌나물 요리를 해먹을 수 있어요. 수분이 많고 연한 나물이기 때문에 살살 다뤄야 하고 양념을 뿌려 바로 먹어야 해요. 고추장을 사용할 뿐 샐러드 요리라고 할수 있겠죠. 코리안 샐러드인거죠. 양념해서 놔두면 금방 수분이 빠지고 시들해지기도 하고 다른 나물처럼 조물조물 무쳐도 상처받기 쉬운 연한 나물이라 짓이겨져서 볼품없어 지거든요. 그래서 샐러드 요리처럼 먹기 직전에 초고추장 끼얹어 먹는 게 젤 보기도 좋고 신선한 맛을 즐길 수 있어요. 한번에 먹을 수 있는 양 만큼만 초고추장을 얹어 먹거나 씻어 놓은 돌나물과 초고추장을 따로 내서 찍먹으로 먹으면 돌나물의 신선함을 오래 유지하며 먹을 수 있어요. 부먹 , 찍먹은 각자의 선택~ 샐러드 같은 요리니 요리도 엄청 간단해요. 나물 씻어서 초고추장 만들어 뿌려 주면 완성이예요. 돌나물은 약간 풀내 같은 맛이 나서 초고추장을 끼얹어 먹으면 야생의 풀내를 새콤 달콤한 맛으로 감싸주더라구요. 돌나물은 숙취해소와 간건강에 좋다고 해요. 건강하고 신선한 나물 요리를 하다보면 봄이라서 참 좋아요. 봄이면 꽃보다 사랑스럽고 예쁜 연두빛이 돌나물에서도 즐길 수 있어요. 초록이 되기엔 아직 여리고 연한 돌나물은 신선하게 산뜻하게 즐길 수 있는 봄나물이예요. 돌나물은 약간 풀내 같은 맛이 나서 초고추장을 끼얹어 먹으면 야생의 풀내를 새콤 달콤한 맛으로 감싸주더라구요~

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돌나물
50g 구매

[초고추장 재료]

고추장
1/2스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
사이다
1티스푼 구매
레몬즙
1티스푼 구매
참깨
약간 구매

조리도구

채반
구매
볼
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돌나물 뿌리나 누런 떡잎을 떼어 내고 다듬어 주세요.

돌나물을 5분 정도 식초 1스푼 탄 물에 담갔다가 2-3번 가볍게 살살 헹궈 씻어 주세요.

돌나물을 체에 건져 물기를 빼주세요.

고추장 1/2스푼, 식초 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼, 사이다 1티스푼, 레몬즙 1티스푼, 참깨 약간 넣고 초고추장 양념을 만들어 주세요.

소스볼 , 계량스푼

먹기 직전에 돌나물을 그릇에 담고 초고추장을 위에 뿌려 주거나 찍어 먹을 수 있게 따로 담아 내요.

돌나물초고추장샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-04-16 수정일 : 2025-04-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#돌나물 #샐러드

배추김치 맛보장 레시피

1

고소하고 맛있는 간단 겉절이 김치, 배추 겉절이, 알배기 배추 김치,

hancy002

4.9(60)
2

아주 마구마구 맛있게 배추김치

팬이맘

5.0(47)
3

고구마 먹을때 찰떡 궁합인 달근한 무 넣고 만든 배추 물김치

배고픈엄마

4.9(42)
4

배추김치

예쁜성준맘

4.8(25)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(14)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(12)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(8)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

떡갈비 맛보장 레시피

1

떡갈비 황금레시피(떡갈비 만들기)

눈꽃식탁

4.9(186)
2

【돼지다짐육으로만든】새송이 떡갈비~

조밍키♥

5.0(80)
3

[새송이 떡갈비] 남녀노소 누구나 좋아하는 맛있는 떡갈비~갈비뼈대신 새송이버섯으로~

달콤릴리

4.9(26)
4

다진돼지고기로 간단하게 만드는 '떡갈비'

행복맛집

4.8(22)

피자 맛보장 레시피

1

감자피자만들기 감자로 즐기는 맛있고 건강한 피자

소은맘

5.0(14)
2

옥수수피자 - 초간단 맥주안주

시크제이맘

4.7(12)
3

밀가루 없는 건강한 다이어트 간식 '파프리카 피자'레시피

뽀유TV

5.0(10)
4

이건 비주얼도 맛도 비교 불가!! 옥수수피자

만개의레시피

4.9(9)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(504)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(465)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(145)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(113)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(107)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.8(45)

부대찌개 맛보장 레시피

1

부대찌개 양념 만드는법 홀릭되는 맛임

블레스그레이스

5.0(1,898)
2

부대찌개 황금레시피 만드는법

고래언니

5.0(488)
3

부대찌개 황금레시피! 육수 NO!

뚱이네♡

4.9(142)
4

【초간단으로 놀부부대찌개 완벽하게 따라잡는 비법~!!】

조밍키

5.0(131)

소고기떡국 맛보장 레시피

1

떡국, 소고기떡국 초간단만드는법

신블리mom

4.9(34)
2

진~하고 깊은국물! 소고기떡국 납시오~!

마이쏭

4.9(27)
3

소고기 떡국 맛있게 끓이는법

각설탕식구들

4.7(12)
4

새해에는 떡국~소고기 떡국 끓이는법

밍기맘마

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.