뚝딱! 무말랭이 무침

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정마밥

뚝딱! 무말랭이 무침

친구가 제주도에 다녀오면서 사다준 무말랭이를 무쳤어요..제주 친환경 무로 만들어서 아주 깨끗하고..무엇보다 친구의 마음이 들어가서 더 맛있는 무말랭이 탄~생~~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
100g 구매
쪽파
1줌 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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무말랭이는 물에 30분 불립니다.

불린 무말랭이 꼭 짜서 물엿3T를 넣어 조물조물해서 20분 둡니다.

쪽파를 무말랭이 길이로 잘라둡니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

물엿에 절인 무말랭이는 물기를 짜고 분량의 양념을 모두 넣어 무칩니다.

위생장갑 , 접시

: 불린 무말랭이를 물엿으로 절이면 단맛이 들고 수분이 빠져서 오들오들해요.

등록일 : 2025-04-14 수정일 : 2025-04-15

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레시피 작성자About the writer

집에서 만드는 소소한 집밥을 올려요

댓글 1

#무말랭이 #무말랭이무침 #밑반찬 #집밥 #엄마손맛 #건강한밥상 #한식반찬 #집반찬 #자취 #레시피공유 #레시피 #한식

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