두부계란부침 만들기 양념장 레시피

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집밥먹는깡주부

두부계란부침 만들기 양념장 레시피

부드럽고 고소한 두부계란부침 만들었어요. 아이들이 두부를 잘 안 먹는데 이렇게 계란물 입혀 부쳐주면 잘 먹더라고요 무엇보다도 두부와 계란만 준비해서 10분 안에 뚝딱 만들 수 있어서 부담 없이 준비하기 좋은 반찬거리 랍니다 저는 두부구이 양념장 소스에 콕 찍어서, 아이들은 케첩에 콕 찍어 먹어요. 그래서 소금 간은 살짝만 해서 조금 싱겁게 부쳐봤어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
계란
1개 구매
부침가루
2숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
식용유
적당량 구매

[*양념장]

진간장
3숟가락 구매
식초
0.5숟가락 구매
설탕
0.3숟가락 구매
고춧가루
0.3숟가락 구매
참기름
0.3숟가락 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
키친타월
구매
볼
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
소스볼
구매
스텐트레이
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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수제 두부라 일반 두부에 비해 확실히 훨씬 고소하고 맛있더라고요. 뭘 해 먹어도 맛있을 것 같지만 두부부침을 아이들이 제일 잘 먹으니까 후다닥 부쳐볼게요 우선 물에 가볍게 헹궈준 후

일정한 두께로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

두부에 물기가 군데군데 남아 있으면 부침 옷을 골고루 입히기 어려우니 키친타월을 사용해서 물기를 꼼꼼하게 제거해 주세요

키친타월 , 스텐트레이

*소금을 골고루 뿌리고 잠시 두었다가 수분이 새어 나오면 키친타월에 흡수시키는 방법도 있어요

그릇에 계란을 넣고 포크를 사용해서 골고루 풀어주세요 소금도 1꼬집 정도 넣어 간을 맞춰줍니다

부침가루는 2숟가락 정도 덜어냈어요. 부족하면 중간에 보충하면 되니까 한 번에 너무 많이 꺼내지 않도록 해요. 남으면 버려야 하거든요

물기를 제거한 두부는 부침가루를 앞뒤로 골고루 묻혀준 후 가볍게 털어내고 계란물에 넣어주세요 계란물을 앞뒤로 골고루 묻혀주세요

프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두른 후 기름이 충분히 달궈지면 계란물 입힌 두부를 겹치지 않게 올려주세요 타지 않게 불은 중약불에서 중불 오가며 부쳐줬어요 한 면에 약 3분 정도 익혀준 후 뒤집어 주고 뒤집개로 꾹꾹 눌러 익혀주세요

프라이팬 , 조리용스푼

이렇게 노릇노릇 먹음직스럽게 부쳐주시면 됩니다 전 부치는 냄새는 언제 맡아도 좋네요~꼬르륵꼬르륵... 배에서 난리 났네요

두부부침은 간장 양념장에 콕 찍어 먹어야 맛나더라고요. 두부구이 간장 양념장도 만들어보세요. 진간장 3숟가락, 식초 0.5숟가락, 설탕 0.3숟가락, 고춧가루 0.3숟가락, 참기름 0.3숟가락, 통깨 약간 넣고 섞어주면 완성!

: *소금을 골고루 뿌리고 잠시 두었다가 수분이 새어 나오면 키친타월에 흡수시키는 방법도 있어요

두부계란부침 관련 상품

등록일 : 2025-04-11 수정일 : 2025-04-11

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집밥먹는깡주부

https://blog.naver.com/lovingyou002

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#두부계란부침 #계란두부부침 #두부구이 #두부전 #두부전양념장

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