겉바속쫀 깨눌레 만들기 /고소함 가득한 흑임자 까눌레 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

37

상품목록

오븐의마법사

겉바속쫀 깨눌레 만들기 /고소함 가득한 흑임자 까눌레 레시피

바닐라 까눌레도 너무 맛있지만, 오늘은 특별하게 고소한 흑임자 우유를 베이스로 만든 깨눌레 레시피를 소개해보려 해요.(익형 까눌레레시피 참고)

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료(까눌레 12개 정도)]

흑임자우유
500g 구매
바닐라빈
1/2개 구매
버터
55g 구매
설탕A
120g 구매
설탕B
120g 구매
소금
2g 구매
노른자
60g 구매
계란
30g 구매
박력분
120g 구매
검은깨 로스팅
50g 구매

조리도구

냄비
구매
실리콘주걱
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
휘핑기
구매
랩
구매
까눌레틀
구매
오븐
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

흑임자 우유에 바닐라빈을 손질해 넣어주세요.

서울우유 흑임자 우유를 사용했어요.

흑임자 우유에 버터를 넣어주고 80~90도 사이까지 끓여주세요.

노른자와 계란을 섞은 뒤, 설탕 A를 넣어 섞어주세요.

믹싱볼 , 실리콘주걱

계란 노른자는 설탕과 만나면 덩어리지기 때문에 설탕을 넣고 바로 섞어 두셔야 돼요.

체 친 박력분에 설탕과 소금을 넣고 잘 섞어둡니다.

채반 , 휘핑기

우유를 계란과 설탕 섞어놓은 거에 부으며 잘 섞어주세요. 거품은 최대한 만들지 말아 주세요.

실리콘주걱

위에 섞어진 액체를 박력분과 설탕을 섞어놓은 곳에 부으며 덩어리 지지 않게 거품 내지 않고 잘 섞어줍니다.

섞어진 액체를 체에 잘 걸러주세요.

로스팅 한 검은깨와 럼을 넣고 부드럽게 섞어주세요.

오븐 150도에 10분 로스팅해 주시면 되는데, 양이 많지 않아서 저는 팬에서 볶아줬어요. 깨가 톡톡 튀기 시작하면 불 끄고 식혀주시면 돼요.

밀착 랩핑을 해서 12시간 이상 냉장 숙성해 주세요. (기다림의 시간!!)

(다음날!!) 까눌레 반죽을 부드럽게 섞어준 다음 버터칠한 팬에 팬닝해주세요.

200도에서 20분 180도에서 40분 구워주면 맛있는 깨눌레 완성

영상에서는 210도인데, 오븐에 따라 온도조절 해주세요. 15개 분량이라고 하는데 저는 꾸역꾸역 12개에 넣었고, 생각보다 난리가 나지 않고 만들어졌는데, 밑에 부분에 UFO 마냥 날개가 달렸어요. 틀 여분 있으면 약간 낮게 팬닝 추천드려요.

흑임자까눌레 관련 상품

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

오븐의마법사

냉장고 속 재료로 마법을 부리는 요리사!

sns

댓글 0

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(100)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(42)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

핫케이크 가루로 겉바속촉 스콘 만들기

열려라쿡

5.0(16)

우유식빵 맛보장 레시피

1

쫄깃한 우유 식빵~❤

길써니

5.0(58)
2

우유식빵 만들기[손 반죽 마스터]앙이맘스윗홈

앙이맘스윗홈

4.8(43)
3

[홈베이킹]우유식빵, 식빵레시피, 홈베이킹, 식빵 만드는 법!!!!

정쿡쿡

4.9(42)
4

촉촉한 우유식빵 만들기☆

KCASMIN

4.9(26)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

5.0(223)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(165)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(38)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(45)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

비빔만두 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 정말 쉬운 비빔만두 만들기! 간식, 술안주로도 굿!

얌무

5.0(210)
2

비빔만두 레시피

꼬꼬마녀

5.0(37)
3

비빔만두 만들기, 매콤새콤 계속 땡기는 바로 이 맛 !!

엘린84

5.0(32)
4

쫄면사리넣은 비빔만두 만들기

주디와잎

5.0(22)

어묵국 맛보장 레시피

1

감자어묵국 보들보들하게 즐기는 간단국요리

살리재련

4.9(173)
2

얼큰한 김치어묵국

꼬시미

4.9(56)
3

담백하고 얼큰하게 어묵무국 끓이기 ♪

킨짱

4.8(56)
4

배추어묵국 - 배추에서 나오는 시원한 국물 어묵국 끓이기

시크제이맘

4.9(55)

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(318)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(134)
3

감자볶음레시피 꿀팁! 간이 잘 배인 백종원 감자볶음

푸키베베

4.9(36)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(35)

머핀 맛보장 레시피

1

머핀의 기본 바닐라머핀만들기

아버지나

4.9(72)
2

생크림 머핀 만들기

효썸

4.9(52)
3

오레오 크림치즈 머핀 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)
4

미숫가루 머핀

브래드 마마

4.9(17)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(34)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.