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써지니

새콤달콤 오이무침 레시피 /생오이무침 만드는 법

오랜만에 아삭한 오이무침 반찬이 먹고 싶어서 오이를 구매하여 한 끼 정도 먹을 수 있는 양으로 생이오무침을 만들었어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 양 쪽 끝부분을 자르고 3mm 정도 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

대파는 송송 썰어서 준비하고, 양파는 채 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파 손질법

황설탕 0.9~1큰술 정도,

믹싱볼 , 숟가락

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

고춧가루 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

식초 1.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

참기름 1큰술,
고추장 1큰술,
준비한 다진 마늘을 넣고
진간장 1.5큰술을 넣고 골고루 섞어줍니다.
섞은 후에는 콕 찍어 맛을 보고 단맛과 새콤함의 맛은 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요.
양념 위에 오이, 양파, 대파를 넣어줍니다.
일회용 장갑을 끼고 오이에 양념이 입혀지도록 골고루 버무려줍니다.

위생장갑

맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가하여 맞춰주세요.
통깨를 뿌리고 마무리를 하면 생오이무침 만드는법 새콤달콤 오이무침 완성입니다.
팁-주의사항
▶오이무침을 미리 만들어 놓으면 수분감이 생기니 식사 전에 바로 무쳐 드시면 맛있어요.

등록일 : 2025-04-08 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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