연근유자 샐러드

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빈티지홀릭

연근유자 샐러드

아삭 상큼한 연근과 새콤달콤한 유자청 소스를 만들어 샐러드를 만들어 보았어요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연근
1개 구매
소금
1/2T 구매

[유자청소스]

유자청
4T 구매
레몬즙
1/2개 구매
올리브유
4T 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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채반
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믹싱볼
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스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 연근 손질법

▶ 연근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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껍질을 벗긴 연근은 최대한 얇게 썬다

주방필러 , 도마 , 조리용나이프

연근 손질법

끓는 물에 소금 1/2T 넣고 1초 정도 살짝 데친다

데친 연근은 찬물에 헹구면 아삭해요

작년 겨울에 만든 유자청이 곰삭아서 유자청 소스를 만드려고 합니다

◆유자청소스 만들기 ◆ 유자청 4T 레몬즙 (1/2개) 올리브유 4T

연근에 유자청 소스를 넣고 버무린다

믹싱볼 , 스푼

양상추에 연근과 드레싱을 끼얹어 주면 완성

연근유자샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

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#연근유자샐러드 #유자청소스 #유자청 #샐러드 #다이어트

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