미나리 오징어 초무침 만드는 법

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깨주부

미나리 오징어 초무침 만드는 법

요즘 미나리가 제철이라 오징어를 삶아서 미나리와 초무침 양념넣어서 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
미나리
1단 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
식초
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
볼
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 미나리 손질법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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오징어는 껍질을 벗긴 후에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법

끓는 물에 3~4분간 데쳐준 후에 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

냄비 , 채반

미나리는 5~6cm 길이로 썰어주고 양파는 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

미나리 손질법

고춧가루 1T, 설탕 1T, 식초 1T, 진간장 1T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T, 고추장 1T, 통깨 1T를 섞어 양념을 만들어 줍니다.

볼 , 계량스푼

볼에 미나리, 양파, 오징어를 넣고 양념을 조금씩 추가해가면서 버무려 줍니다.

접시에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성!

미나리오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#미나리요리 #미나리오징어무침 #미나리오징어초무침 #오징어초무침 #초무침양념

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