콩나물무침 맛있게 만드는 법 멸치 액젓으로 콩나물무침 만들기 국민반찬 레시피

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포남댁

콩나물무침 맛있게 만드는 법 멸치 액젓으로 콩나물무침 만들기 국민반찬 레시피

콩나물은 비타민C와 아스파라긴산이 풍부해서 해열작용과 숙취해소에 좋고 감기 예방에도 도움을 준다고 해요. 저희 집 딸아이가 특히 좋아하는 밑반찬인 콩나물무침이랍니다. 아삭한 식감에 콩나물을 멸치 액젓과 참기름으로 조물조물 무쳐내면 아이들도 잘 먹는 하얀 콩나물무침이에요. 국민반찬인 콩나물무침을 멸치 액젓으로 맛있게 만드는 법을 남겨 보도록 할게요 :)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

콩나물
300g 구매
당근
20g 구매
쪽파
2T 구매

[양념장]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
계량스푼
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요리집게
구매
채반
구매
위생장갑
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접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물 한 봉지를 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

콩나물무침에 들어갈 당근은 채 썰어주고, 쪽파는 작게 다져주세요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

냄비에 물을 200ml 넣고 소금을 1t 넣고 팔팔 끓여주세요

냄비 , 계량스푼

물이 끓어오르면 콩나물을 넣고 3분간 데쳐줍니다.

데쳐 낸 콩나물을 차가운 물에 헹궈준 뒤 체반에 받쳐서 물기를 제거해요

요리집게 , 채반

볼에 콩나물을 넣고 분량의 양념을 넣어줍니다.

멸치 액젓 2.5t, 참기름 1t 다진 마늘 1T, 깨소금 1t

도마 , 조리용나이프

손으로 조물조물 콩나물 사이사이에 양념이 잘 어우러지도록 무쳐주세요.

통깨로 마무리해주면 콩나물 무침이 완성입니다^^

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#콩나물무침 #하얀콩나물무침 #콩나물무침맛있게만드는법 #멸치액젓콩나물무침 #국민반찬레시피

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