라이스페이퍼 요리 김치전 바삭하게 만드는법

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스라

라이스페이퍼 요리 김치전 바삭하게 만드는법

안녕하세요~ 스라가 오늘은 김치전 꼭 해달라고 ㅎ 네~! 해드려야죠 ㅎ 뭐~ 일도 아닌데 ㅋㅋ 이게 왜 먹고 싶었나, 오늘은 좀 더 특별한 방법으로 김치전 바삭하게 한 번 해봤습니다 라이스페이퍼요리로 활용하시면 됩니다 라이스페이퍼를 올려서 부치면 엄청 바삭하다고 해서 ㅎ 그 맛이 궁금했는데 오늘 드디어! 그 궁금증이 해결되었네요

아무나

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아주 잘 익은 김치를 준비합니다! 보기에도 새콤하니 푹~ 익어보이죠 ㅎㅎ 친정아부지 김치입니다. 요거 스라가 엄청 좋아해요 이 세상에서 광주김치가 최고래요 ㅎㅎ 아놔,, ㅎ

김치를 잘게 잘라줍니다

볼 , 조리용가위

신맛 중화를 위해 설탕을 한 스푼 안 되게 넣고 잘 섞어줍니다!! 스라는 신김치도 잘 먹어서 그냥 해도 되는데 남편은 또 묵은지를 별로 안 좋아해요 최대한 신맛을 줄일 수 있게 조리를 해보겠습니다

부침가루 2컵 ! 200ml 컵으로 2번 넣었고요. 물은 부어가면서 농도를 맞췄습니다 반죽을 먼저 만들고 김치를 넣어도 되고요. 저는 이렇게 하는게 낫더라고요

잘 섞어줍니다! 농도는 너무 되직하지 않게 반죽이 뚝뚝뚝~ 떨어지면 됩니다 반죽이 되직하면 두꺼워지니까요

김치전 바삭하게 하려면 기름을 넉넉하게 둘러줍니다. 기름이 충분해야지 튀기듯! 부쳐야지 바삭하거든요.반죽을 팬에 올려주시고요 얇게 펼쳐줍니다 뒤집어서 얇게 펴도 되는데 라이스페이퍼를 올릴거라 일단 최대한 얇게 눌렀습니다

프라이팬 , 뒤집개

요것이 라이스페이퍼 입니다. 월남쌈 할 때만 먹는게 아니고 다양한 요리로 활용을 하더라고요 해석을 하면 쌀종이 ㅎㅎ 요거 튀겨도 바삭하니 맛있다고 해요.

반죽 위에 올려줍니다. 열이 가해지니까 말아지더라고요. 더 말리기전에 뒤집어줍니다

뒤집어서 쭉쭉~ 눌러주기 오~ 바사~~삭 하는 소리가 들리네요 ㅎㅎ 뒤집었더니 저렇게 하얗게 되더라고요.위, 아래 노릇노릇하게 잘~ 부쳐주세요 묵은지라 따로 간을 하지 않아도 잘~ 맞더라고요 반죽이 많아서 싱겁다면 간장이랑 같이 드시면 됩니다

오~ 식감이 조금 다른 거 같아요 더 쫀득하면서 바삭함도 느껴지고요 맛이 궁금했었는데 스라도 맛있다고 하니 라이스페이퍼 요리 할 때 종종 이 방법으로 해야겠어요

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등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-28

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#김치전 #라이스페이퍼김치전 #김치전바삭하게 #김치전만들기 #김치전만드는법 #전 #묵은지요리

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