#봄제철요리 #냉이된장국만들기 #냉이요리 #향긋하고구수한냉이된장국 #봄제철식재료

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강철새잎

#봄제철요리 #냉이된장국만들기 #냉이요리 #향긋하고구수한냉이된장국 #봄제철식재료

봄제철식재료인 봄나물 달래를 가지고 콩나물밥과 달래장을 만들어서 아주아주 잘 묵었습니다. 달래장이 달디단맛이 나더라구요. 그래서 이번에는 참 손질하기 번거롭지만 향맛큼은 강력한 냉이를 가지고 가장 손쉬운 방법으로 먹는 된장국을 만들었습니다. 손두부를 아껴서 남겨 놓아서 두부도 넣고 만든 구수하고 향긋한 국물맛이 봄을 느끼게 하는 냉이된장국입니다. 정말 깔끔하고 시원하며 구수한 냉이된장국입니다. 아,, 이노무 손질만 좀 편하면 냉이고추장무침도 맛있을텐데 ㅠㅜ

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매
손두부
1/2모 구매
토장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
멸치디포리 육수
2알 구매
물
1.2리터 구매

조리도구

채반
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냄비
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국자
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도마
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조리용나이프
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면기
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노하우

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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냉이를 칼이나 칫솔을 가지고는 뿌리부분을 깔끔하게 씻어서 물기를 빼 줍니다.

된장에 멸치디포리육수를 넣어서는 기본 된장육수를 만들어 줍니다.

냄비 , 국자

끓이는 중간에 다진마늘을 넣어 줍니다.

부글부글 끓어 오르면 냉이와 두부를 넣어서 센불에서 마저 팔팔 끓여 줍니다. 센불에서 부글부글 끓어 오르면 이제는 중불로 옮겨서는 은근하게 10분 동안 더 끓여 줍니다.

도마 , 조리용나이프

진한 냉이향과 더불어 구수하고 시원한 냉이된장국이 다 되었습니다.

냉이 듬뿍~~ 두부도 듬뿍 넣어 주고 국물을 담아 줍니다. 봄 제철에만 먹을 수 있는 시원하고 구수한 냉이된장국 완성입니다. 밥을 말아서 김치랑 함께 먹어도 맛있고요.

냉이된장국 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-21

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#봄제철요리 #냉이된장국만들기 #냉이요리 #향긋하고구수한냉이된장국 #봄제철식재료 #냉이 #된장국 #멸치디포리육수

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