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르네오

추억의 맛 콘브레드

예전 동네 빵집에 어디에나 있던 그 빵 구수한 옥수수맛이 느껴지는 콘브레드입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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모양용 버터를 제외한 재료를 모두 반죽기에 넣고 잡아 늘렸을 때 약간 탱탱한 느낌정도로 반죽을 해줍니다.

반죽기

한 덩이가 되어 탱탱한 느낌 정도면 됩니다

실리콘매트

다된 반죽을 200g씩 분할한 후 15분간 실온에서 휴지합니다.

주방저울

휴지가 끝나면 바로 성형하여 팬닝합니다. 모양을 럭비공처럼 만들어 줍니다.

오븐팬

양쪽끝까지 칼집을 내줍니다.

조리용나이프

짤주머니에 버터를 넣어줍니다.

짤주머니

버터를 칼집낸 곳에 짜서 바릅니다.
계란노른자를 칠하고 설탕을 약간 뿌려줍니다.

베이킹붓

180도로 예열한 오븐에서 25분간 색을 보아가며 구워줍니다.

오븐

쫙 벌어지는지 보면서 색을 보아가며 구워줍니다.
다 구워져 나오면 식힘망에 식혀 줍니다.

식힘망

팁-주의사항
칼집을 끝까지 내주어야 콘브래드 모양이 잘 나옵니다

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

르네오

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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