명란 아보카도 버터 명란구이 술집 안주 아보카도 명란구이

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르미엄마

명란 아보카도 버터 명란구이 술집 안주 아보카도 명란구이

오늘은 집에서 만들어 먹기 좋고 간단하면서 맛있는 술안주로 명란 아보카도 구이를 포스팅 해 볼께요. 이자카야에서 먹을 수 있는 술안주를 집에서도 즐겨 보는건 어떨까요? 명란을 버터에 구워서 아보카도랑 오이를 썰어 마른 김에 싸 먹으면 정말 맛있는 한쌈이 되더라구요. 진하고 고소한 풍미의 아보카도와 감칠맛이 최고인 명란을 이용한 명란 아보카도 구이입니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스]

[고명용]

크러쉬드 레드페퍼
약간 구매

조리도구

트레이
구매
니트릴장갑
구매
도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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요리젓가락
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요리집게
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를수 있으니 참고 하셔야 합니다.

오이 손질하기 - 오이는 껍질째 사용 할 거기 때문에 천일염을 이용하여 문질러서 깨끗하게 씻어 주세요. 그리고 0.5cm 두께로 썰어 줍니다.

니트릴장갑 , 도마 , 조리용나이프

오이 손질법

아보카도 손질하기 - 초록의 아보카도는 실온에서 4~5일 숙성을 해야 합니다. 숙성한 아보카드를 먼저 1/2로 가른 뒤 씨를 파내고 숟가락을 이용하여 아보카도 껍질을 제거하고 난 뒤 슬라이스로 썰어서 준비해 주세요.

아보카도 손질법

명란 굽기 - 달군 프라이팬 위에 버터 15g을 녹인 뒤 명란을 올려 중약불로 구워 주세요. 명란을 완전히 익혀도 되지만 저는 미디엄 레어 정도로 익혔습니다.

프라이팬 , 요리집게 , 요리젓가락

김굽기 - 마른김을 구워서 준비해 주세요.

소스 만들기 - 마요네즈 4T, 꿀 2t, 생와사비 1/2t (취향껏), 레몬즙 약간을 넣어 섞어 주시면 됩니다. 만든 소스 위에 크러쉬드 레드페퍼를 살짝 뿌려 주세요.

소스볼 , 계량스푼

명란, 아보카도, 오이 셋팅하기 - 준비한 접시에 썰어 둔 오이와 아보카드를 슬라이스 모양으로 깔고 구운 명란도 올린 뒤 아보카도 위에 크러쉬드 레드페퍼를 살짝 뿌려 주면 명란 아보카도 구이 완성입니다.

플레이팅 - 봄이라서 벚꽃주랑 한잔 했습니다.

: 초록의 아보카도는 실온에서 4~5일 숙성을 해야 합니다.

아보카도명란구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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#술안주 #명란 #아보카도 #버터 #명란구이 #술집 #안주 #아보타도 #버터구이 #명란요리 #손질

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