입에서 사르르 녹는 가지버터구이, 이 방법이면 성공

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푸드디렉터요알남

입에서 사르르 녹는 가지버터구이, 이 방법이면 성공

촉촉하고 풍미 가득한 버터가지구이 입니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
버터
20g 구매

[소스]

진간장
3숟가락 구매
물
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
굵은 고춧가루
1숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
요리솔
구매
접시
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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조리순서Steps

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가지는 꼭지를 제거한다.

도마 , 조리용나이프

꼭지를 제거한 가지는 반으로 자른다.

반으로 자른 가지의 한쪽 부분에 벌집 모양으로 칼집을 넣는다.

진간장, 물, 설탕, 굵은 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 양념을 만든다.

소스볼 , 계량스푼

팬에 버터를 넣고 가지의 칼집 부분이 바닥으로 향하게 넣고 중불로 노릇하게 굽는다.

프라이팬 , 요리집게

가지가 익고 흐물해지면 양념을 발라 준다.

요리솔 , 접시

가지버터구이 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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