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바른생활미미씨
오트밀, 계란, 야채를 듬뿍 넣고 만든 간단한 한 끼 식사, 오트밀 계란죽을 소개합니다. 들기름 향 솔솔~담백, 고소하고, 채료의 부드러운 식감이 참 편안해서~ 간단한 아침 메뉴, 혹은 이유식, 환자식, 다이어트식으로도 추천합니다. 재료가 잘 보이지 않는 진짜 죽 같은~죽이 아니라 다양한~ 채소가 부드럽게 씹히는 식감이 살아있고, 계란만으로 부족한 단백질을 버섯이 보강해 주는 영양만점 건강죽입니다.
< 조리 과정 >
1. 양송이버섯 60g 준비하기.
※당근, 파 (대파 혹은 쪽파) 같이 준비하기.
2. 양송이 2cm 정도 크기로 적당히 썰기.
※ 다른 채소류~대파 (쪽파), 당근도 준비하기. 양송이 반 정도의 크기로 더 작게 다지기. (다른 채소 사진은 생략~~)
3. 냄비에 생수 250ml, 오트밀 30g (롤드 오트) 같이 넣기.
※자연드림. 유기농. 오트밀 제품 사용.
4. 다진 당근 50g 넣기.
5. 계란 1개 넣기.
6. 연두 1T, 소금 한 꼬집 넣고 끓이기. (강불. 5분) / 샘표. 요리 에센스, 연두 (우리 콩)
※ 국산콩, 화학 첨가물이 거의 없어서, 노란색 연두(우리 콩) 소량 사용. 소금만 넣어도 깔끔해요.
※ 오트밀을 약간 불리기 위해서, 처음부터 재료 다 넣고~ 가열을 시작했어요. 조리 시간, 불 세기는 참고하세요~! .
7. 종종 저어주면서 (바닥에 눌어붙지 않도록~) 강불. 5분 정도 가열한 상태. (당근, 계란이 거의 익을 때까지~가열하기)
8. 양송이버섯 넣고 1분 끓이기. (중불)
9. 다진 파 넣고 1분 정도 더 끓이기.(중불)
10. 불 끄고, 옆으로 위치 옮기기. ( 전기 레인지의 잔열로 더 가열되지 않도록~)
11. 그릇에 담고~들기름( 자연드림. 생들기름) 1t 두르고, 구운 김가루 2T 올리기. 완성
등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-09
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