3월 제철음식 미나리전 미나리부침개 미나리 요리

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빵식이

3월 제철음식 미나리전 미나리부침개 미나리 요리

미나리는 봄이 다가오면 꼭 챙겨 먹어야 하는 식재료 중 하나에요!
바삭하게 부친 미나리 전은 씹을수록 향이 퍼지면서
봄의 기운을 가득 느낄 수 있어요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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큰 볼에 물을 가득 담고 식초를 12스푼 정도 넣어 5~10분 담가둔 후 손으로 흔들어가며 2~4번 헹궈준 후 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요

믹싱볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

물로 세척한 미나리는
5cm 크기로 썰어주세요

미나리 반죽 만들기: 부침가루 1컵, 탄산수 1컵(찬물 대체 가능), 전분가루 1스푼 넣어 섞어주세요

전분가루를 넣으면 더 바삭해진답니다

덩어리지지 않도록 곱게 잘 풀어주세요

반죽물과 미나리를 넣어 반죽해 주세요 반죽 물은 되직하지 않고 요플레처럼 흐르는 정도의 농도가 좋아요

팬에 기름을 충분히 둘러주세요 기름 두른 팬에 예열한 팬에

미나리를 한 국자 올려주세요

한 면이 충분히 익을 때까지 기다린 후 뒤집어주세요

미나리 전을 뒤집을 때 너무 자주 뒤집으면 수분이 빠져나와 바삭함이 줄어들기 때문에 충분히 기다린 후 뒤집어 주세요

막걸리와 함께 곁들이면 세상 행복~

미나리부침개 관련 상품

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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현실에서 할 수 있는 요리로 맛은 보장하며 누구나 따라하기 쉽고 간단하게 레시피를 소개합니다 https://m.blog.naver.com/92table

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#미나리 #제철음식 #3월제철음식 #미나리전 #미나리부침개 #미나리요리 #미나리레시피 #부침개 #전

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