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서리Yaam

매운 돼지 갈비찜 레시피 만들기 류수영 레시피로 만든 목살 갈비찜

[재료]

[양념]: 설탕 2숟가락,식초 1숟가락,간장 2.5숟가락,참치액 2.5숟가락,고춧가루 2숟가락,케찹 1숟가락,물 250ml

매운돼지 갈비찜 레시피 재료는

목살 500g, 감자 2개, 양파 1/2개,

대파 적당히, 고추 1개 준비했어요

페퍼론치노는 조금 더 매콤한 맛을 위해 넣을거고

그 외에 야채들은 취향껏 준비해 주세요

대파는 손가락 한뼘정도로

큼직하게 썰어서 준비해 줬어요

양파는 1/2개정도

큼직하게 깍둑썰기로 준비해 주시고요

감자 2개도 숭덩숭덩 썰어서

물에 담가 전부기 빼주세요

매운돼지갈비찜 만들기

매운돼지 갈비찜 레시피 시작할게요

목살 500g을 핏물 제거후 센불에 올려주세요

목살을 앞뒤 노릇하게

구워서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요

설탕 2숟가락을 넣고 잘 섞으면

설탕이 녹으면서 고기 겉면이

코팅 될 거에요

식초 1숟가락도 넣어주세요

고기 잡내를 날려줍니다

류수영 레시피는 식초 자주 등장하죠 ㅎㅎ

간장 2.5숟가락, 참치액 2.5숟가락 넣고

바글바글 끓어오르면 고기랑 잘 섞어주세요

중약불로 줄이고

고춧가루 2숟가락 넣고

타지 않게 재빠르게 볶아줍니다

케찹 1숟가락 넣어주세요

매운돼지 갈비찜 레시피 류수영 양념은

케찹이 들어가는데요

감칠맛의 중요한 포인트라고 해요

물 250ml 넣으시면 돼요

저는 감자 익히려고 물을 더 추가했어요

중불에서 20~30분정도 바글바글 끓이시면 돼요

국물은 넉넉히 먹고싶으시면 덜 졸이시면 되고

바짝 졸여서 드시고 싶으시면 시간을 늘리면 됩니다

등록일 : 2025-02-28

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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