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르네오

칼칼 시원한 새우 짬뽕

으슬으슬 추우니 생각나는 짬뽕! 중국집에서 배달해 먹는 짬뽕도 맛있지만 재료를 풍성하게 넣고 만드는 집 짬뽕도 좋아요!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
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▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추가루를 이용해 고추기름을 내줍니다.

웍

고추기름을 걸러내 마늘과 태국 고추를 넣고 볶아줍니다
대파를 넣고 같이 볶아주세요

도마 , 조리용나이프 , 요리스푼

야채를 손질해 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 트레이

팽이버섯을 제외한 야채를 넣고 함께 볶아주세요
새우와 오징어를 넣고 볶아주세요 다른 해물을 넣어도 좋아요
해물을 넣고 어느정도 볶아주다가 준비한 소스를 넣고 볶아주다가 물을 붓고 끓여주세요 보글보글 끓여주다가 간은 가감해 주시고 매운맛도 가감해 주세요
이제 여기에 면을 넣으주셔도 되고 당면을 넣어주셔도 되는데 저는 면보다는 밥을 선호하는 편이라 밥으로 먹었네요~~ 마지막으로 팽이버섯으로 소소한 데코를 해주면 끝~

국자 , 완성그릇

팁-주의사항
이제 여기에 면을 넣으주셔도 되고 당면을 넣어주셔도 되는데 저는 면보다는 밥을 선호하는 편이라 밥으로 먹었네요 다양한 해물을 추가해줘도 좋아요

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-26

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레시피 작성자About the writer

르네오

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#새우짬뽕#짬뽕#중식#새우#오징어#중국요리#짬뽕밥
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