칼칼 시원한 새우 짬뽕

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르네오

칼칼 시원한 새우 짬뽕

으슬으슬 추우니 생각나는 짬뽕!
중국집에서 배달해 먹는 짬뽕도 맛있지만 재료를 풍성하게 넣고 만드는 집 짬뽕도 좋아요!

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 새우 10 마리 , 오징어 1 마리 , 양파 1 개 , 알배기배추 2 장 , 당근 1/3 개 , 대파 1/2 대 , 팽이버섯 약간 , 태국고추 6 개

[소스]: 치킨스톡 1 개 , 굴소스 1/2 큰술 , 고추가루 1 큰술 , 국간장 1 큰술 , 고추기름 1 큰술 , 다진마늘 1 큰술

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고추가루를 이용해 고추기름을 내줍니다.

고추기름을 걸러내 마늘과 태국 고추를 넣고 볶아줍니다

대파를 넣고 같이 볶아주세요

야채를 손질해 준비해 주세요

팽이버섯을 제외한 야채를 넣고 함께 볶아주세요

새우와 오징어를 넣고 볶아주세요
다른 해물을 넣어도 좋아요

해물을 넣고 어느정도 볶아주다가 준비한 소스를 넣고 볶아주다가 물을 붓고 끓여주세요
보글보글 끓여주다가 간은 가감해 주시고 매운맛도 가감해 주세요

: 이제 여기에 면을 넣으주셔도 되고 당면을 넣어주셔도 되는데
저는 면보다는 밥을 선호하는 편이라 밥으로 먹었네요
다양한 해물을 추가해줘도 좋아요

등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

요리, 베이킹 좋아하는 리호맘입니다.

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#새우짬뽕 #짬뽕 #중식 #새우 #오징어 #중국요리 #짬뽕밥

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