소다짐육 요리 다진 소고기 가지볶음 만들기

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다다쏭

소다짐육 요리 다진 소고기 가지볶음 만들기

가지와 소고기 다짐육으로
소고기 가지볶음을 만들었어요.
굴 소스와 간장을 넣어 달달하면서도
고춧가루를 넣어 매콤한 중독성 있는 볶음 요리에요.
덮밥으로 먹어도 좋고 볶음밥으로 먹어도 좋고
밥반찬으로 먹어도 너무 좋아요.
평소 가지의 물컹한 식감이 싫어서
아이랑 신랑이 가지를 안 먹는데
이렇게 볶으면 흐물거리지 않고
꼬들 꼬들해서 잘 먹어요.

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 소고기 다짐육 200 g , 가지 3 개 , 다진 마늘 2 스푼 , 대파 1/4 대 , 고춧가루 1스푼 굴 소스 2 스푼 , 진간장 1 스푼 , 맛술 1 스푼 , 참기름 1 스푼 , 깨 약간

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소고기를 키친타월에 올려
핏물을 닦아주세요!
저는 냉동 다짐육을 사용해서
해동하면서 한번 핏물을 닦아줬어요.

가지는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
덮밥이나 볶음밥으로
드실 경우에는 가지를 더 작게 자르고
저처럼 반찬으로 드신다면
1cm 정도 두께로 잘라주세요.

소고기와 대파 다진 마늘을
팬에 넣고 볶아주세요.
소고기에서 기름이 많이 나오기 때문에
따로 식용유는 넣지 않았어요,

고기가 어느 정도 익었다면
가지를 넣어 볶아주세요.

가지가 반 정도 익었을 때
굴 소스 2스푼, 진간장 1스푼,
맛술 1 스푼, 고춧가루 1스푼을 넣어주세요.

저는 아이와 함께 먹어서 고춧가루를 1스푼 넣었는데 매운 걸 좋아하신다면 1~2 스푼 더 넣으셔도 맛있어요.

양념이 잘 배이도록 볶아
불을 끄고 참기름 한 스푼 넣고
깨를 뿌려주세요.

: 소고기는 핏물을 닦아주세요.
매콤한 걸 좋아하신다면 고춧가루 1~2스푼 더 넣으셔도 좋아요.

등록일 : 2025-02-21 수정일 : 2025-02-21

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