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복어

간단한 술안주, 허파 볶음 만들기

사뒀던 내장을 처리하기 위해 허파 볶음을 만들어봤습니다.
혼 술에도 좋고 간단하게 빠르게 만들 수 있는 안주라서 좋아요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
조리순서Steps
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허파를 끓는 물에 넣어 2~3분간 삶아줍니다

허파150g

냄비

오소리 감투나 염통 등 다른 내장 류도 같이 볶아도 양념이 잘 어울려서 다양한 식감을 느끼실 수 있습니다

허파 삶는 동안 양념 재료를 섞어 양념장을 만들어주세요

고춧가루 2T, 고추장 1T, 간장 2T, 설탕 0.5T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 후추 0.5T

소스볼 , 숟가락

삶은 허파를 건져서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

양파, 청양 고추도 듬성듬성 썰어주세요

양파1개, 청양고추1개, 대파 1/2대, 깻잎3장

선택 재료인 대파, 깻잎도 넣으실 경우 같이 듬성듬성 썰어주세요

팬에 기름을 두르고 허파 넣고 살짝 볶다가 양파, 청양 고추 넣고 볶아주세요

볶음팬 , 요리스푼

양파가 투명해지면 양념, 물 100ml넣고 섞어주세요

대파를 넣을 경우 이때 같이 넣어주시면 됩니다

국물이 자 박해질 때까지 볶다가 참기름 1스푼 넣고 섞어주면 완성입니다

깻잎을 넣을 경우 이때 같이 넣어서 숨이 죽을 때까지 섞어주세요

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

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#허파#돼지내장#술안주#허파볶음#반찬#내장
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