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소고기 고추 다짐장, 소고기 고추 다대기 만들기

입맛 없을 때, 반찬 없을 때, 계란 부침에 소고기 고추 다짐장 과 참기름 한 방울이면 끝~ 간단하고 쉽게 소고기 고추 다짐장을 만들어 볼게요
6인분 이상 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고추는 쫑쫑 썰어주세요 분쇄기에 약하게 돌려도 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 다지기

라텍스 장갑끼고 썰면 손 아리지 않아요 취향대로 청양고추 비율 조정하세요~

식용유를 둘러 다진 마늘을 볶은 후 소고기를 넣고 볶아 줍니다. 약불에서 시작해 육즙이 나오면 중불로 볶습니다.

프라이팬 , 요리스푼 , 숟가락

약불에서 육즙이 나오면 중불로 볶아줍니다.

소고기의 붉은빛이 없도록 볶은 후, 썰어놓은 고추를 넣고 두어 번 뒤적인 후 청주 1T를 넣습니다.

청주는 고기 잡내 제거에 좋지만 소고기 볶을 때 넣으면 질퍽해 질 수 있어요

참기름을 제외한 모든 양념을 넣고 조려줍니다.

고추에서 나오는 수분과 양념장으로 조려주세요~

마지막으로 참기름을 넣어 수분이 많지 않게 조려주면 맛있는 소고기 다짐장 완성입니다.
팁-주의사항
소고기 고추다짐장은 물 넣지 마세요 육즙과 고추 수분, 양념장으로 충분히 조려진답니다. 음식은 해서 바로 먹는게 제일 맛있어요

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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#만능소고기다짐장#초간단다짐장#밥도둑
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