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싱글의한끼

[수건케이크] 삼색 수건케이크 만들기

얼마 전부터 수건케이크가 핫하다못해 아주 대유행인 모양이더라구요!
기본 크레이프 반죽에 코코아, 녹차가루를 더해 세 가지색 세 가지 맛으로 만들어 봤어요 :)
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 중력분 조리법중력분 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 생크림 조리법생크림 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
볼에 계란과 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

볼 , 거품기

분량의 우유를 추가해주세요.
밀가루를 체에 쳐 두세 번에 나누어 계란물과 잘 섞어주세요.

채망

반죽의 농도가 가장 중요한 부분이라 얇게 부칠 수 있는 지단 정도의 농도로 맞추면 됩니다.
팬을 약불에 달구어 식용유를 두르고 양이 많다 싶으면 키친타월로 닦아내 주세요. 아주 적은 양의 식용유가 고루 도포되는 게 중요해요.

프라이팬

약간의 반죽을 가운데 붓고 팬을 들어 반죽이 사방으로 퍼지게 만들고 그대로 약불에서 굽습니다. 얇기 때문에 굳이 뒤집을 필요도 없습니다.

국자 , 뒤집개

스프레이 오일병 활용하면 편해요.

다른 맛의 크레이프를 만들 때는 취향껏 녹차나 코코아 가루를 활용하면 되고, 이때 기본 반죽을 컵에 나누어 담고 취향껏 다른 가루를 1tsp정도 추가로 넣으면 됩니다.
반죽 농도가 많이 진해졌다 싶으면 우유를 조금 추가해주세요.
크레이프가 완전히 식기를 기다리면서 생크림과 크림치즈로 휘핑크림을 완성해주면 되는데 차가운 얼음물을 준비해 생크림이 담긴 볼을 올려 사용하면 차갑게 유지되어 생크림이 훨씬 더 단단하게 휘핑됩니다.
완전히 식은 크레이프를 접시에 올리고 생크림과 내용물(과일 등)을 취향껏 올려 크레이프로 감싸줍니다. 좌우를 위쪽으로 접고 돌돌말면 됩니다. 모양 역시 취향이라 대각선으로 하거나 길게 말아도 좋습니다. 저는 기본 크레이프에는 휘핑크림 올리고 애플망고 넣었어요.
녹차맛 크레이프엔 샤인머스켓을 넣었구요,

접시

코코아 크레이프엔 바나나를 올리니 꿀조합이었어요!
팁-주의사항
가장 중요한 포인트는 크레이프를 찢어지지 않게, 최대한 얇게 잘 굽는 거예요! 표면에 너무 구멍(?)이 많은 경우 생크림이 세어 나올 수 있어요.

등록일 : 2025-02-16 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#수건케이크#삼색수건케이크#마오쥔젤만들기#생크림디저트#케이크디저트#디저트#케이크#크레이프#크레이프케이크#간식
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