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EasyFusion집밥er

[다이어트] 당뇨환자에게도 안전한 저당 닭볶음탕

당뇨가 있으면 간장이나 고추장 같은 양념에도 예민하게 혈당이 반응해서 저당고추장도 만들어봤는데 닭볶음탕에 저당고추장 레시피 아이디어로 양념을 해서 만들어봤어요. 당뇨가 있으시면 단호박은 적게 드시고 당근으로 대체하셔도 좋아요. 당뇨에 좋은 음식은 다이어트에도 도움이 돠는 거 아시죠?
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 먹기 좋은 크기로 쑹덩쑹덩 썰어주고
단호박은 깨끗이 씻어 전자렌지에 6분정도 돌려서 익혔다가 약간 식었을 때 잘라 씨를 빼고 썰어줍니다.
양파도 대충 썰어요.
닭 허벅지살을 이용했어요. 닭볶음탕용 고기를 사용하실 수도 있갰죠. 먼저 올리브오일을 두르고 닭고기를 살짝ㅍ밑간뿌린후 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 생각보다 시간이 오래걸려요.

강불

닭고기가 노릇하게 구워지면 청주 또는 미림을 넣고(타지말라고) 양배추 썰어놓은 것을 넣고
잠시 뚜껑을 닫아 수증기로 살짝 숨을 죽입니다.
그동안 파 뺀 나머지 양념재료를 섞고
단호박과 함께 넣어준 다음
양념그릇에 묻은 거 물로 가셔서 부어주고 양파도 넣고
뒤적뒤적 한 다음 뚜껑닫고 조금만 익혀주세요.
그동안 파를 송송 다져 들깨가루 뿌려 섞어주고
채소가 익으면 그릇에 닭볶음탕을 덜어 파를 뿌려 먹어요.
팁-주의사항
계속 센불에 조리해야 맛있어요. 지키고 서서 잘 살피세요.

등록일 : 2025-02-15 수정일 : 2025-02-17

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

어지간한 건 다 만들어 먹는 텍사스 부엌순이아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다. 예쁘게 차리는 건 못하지만 맛은 보장!

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#닭볶음탕#저탄수화물#당뇨#건강식#다이어트#저당
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