[브로콜리스프] 슈퍼 푸드 브로콜리 스프

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싱글의한끼

[브로콜리스프] 슈퍼 푸드 브로콜리 스프

브로콜리는 세계 10대 슈퍼 푸드의 하나지만 사실 제가 브로콜리를 좋아하는 편은 아니라서 평소 좋아하는 생크림 듬뿍 넣고 만드니 자주 섭취하게 되더라구요 ^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

데친 브로콜리
150g 구매
감자
150g 구매
양파
75g 구매
생크림
200ml 구매
우유
150ml 구매
캐슈넛
20g 구매
소금
1/4tsp 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
조리주걱
구매
핸드블랜더
구매
국자
구매
완성접시
구매
계량스푼
구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 재료를 준비하고 브로콜리는 데쳐줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

브로콜리 손질법

감자를 깎아 적당한 크기로 썰어 삶아줍니다. 나중에 한번 더 끓여줄 거라 푹 삶을 필요는 없고 5~10분 정도만 삶으면 충분합니다.

감자칼 , 냄비

냄비에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 잘 익힙니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

양파가 익으면 밀가루를 넣고 볶아줍니다.

삶은 감자와 데친 브로콜리, 견과류를 넣습니다.

생크림을 부어줍니다.

핸드블렌더로 원하는 식감이 나올 정도로 갈아줍니다.

핸드블랜더

우유를 넣고 원하는 농도를 맞추며 끓입니다.

보글보글 잘 끓으면 소금 간을 해서 한소끔 더 끓여 완성합니다.

계량스푼 , 국자 , 완성그릇

: 생크림이 없을 경우 우유만 넣어도 되지만 풍미가 확실히 조금 떨어집니다. 이럴 때는 버터를 조금 추가해주세요.

브로콜리스프 관련 상품

등록일 : 2025-02-13 수정일 : 2025-02-14

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레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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#브로콜리스프 #브로콜리크림스프 #브로콜리요리 #슈퍼푸드 #다이어트 #브로콜리

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