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밥심은국력

물미역 된장국

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 미역은 칼슘의 함량이 매우 높아 성장기 어린이에게 좋으며, 산모들의 출산 뒤의 흥분을 안정시키는 효과도 있어요. 미역에는 알긴산 외에도 섬유질이 다량 함유되어 있어, 대장의 연동 운동을 도와 변비를 예방할 수 있고, 또한 체내 피하 지방이 축적되는 것을 막아 비만을 예방 할 수 있어요. ​ 오늘은 물미역 된장국을 만들어 볼게요.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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기장 청사포 물미역입니다.
물미역은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 받쳐 두세요.
먹기 좋게 썰어요.
멸치 육수에 된장을 1큰술 반을 체에 걸러 넣어요.
된장 국물이 완성되었어요.
두부는 깍뚝썰고, 양파는 채썰고, 대파는 송송 썰어요.
국물에 양파, 두부, 다진 마늘을 넣고 중불에서 5분간 끓여요.
물미역을 넣고 3분간 더 끓여요. 그러고나서 대파를 넣어요.
참기름을 1작은술 넣어요. 부족한 간은 소금으로 합니다. 바지락이나 새우를 넣어 만들면 더욱 좋아요.
물미역 된장국 완성! 된장이 들어가서 구수하면서 시원하고 물미역이라서 마른 미역보다 식감이 더욱 좋아요. 두부까지 들어 있어 단백질 보충 도 되어 좋아요. 물론 된장도 단백질이지만요. 물미역으로 다양한 요리를 해 보세요.

등록일 : 2025-02-12 수정일 : 2025-02-12

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#물미역된장국#물미역#미역효능#미역요리#된장국#미역된장국#국물요리
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