소고기 양지 미역국 맛있게 끓이는법 쇠고기 생일 미역국 4인분 레시피 아침국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3

예꿈이댁

소고기 양지 미역국 맛있게 끓이는법 쇠고기 생일 미역국 4인분 레시피 아침국

오늘은 생일날은 물론이고, 추운 날씨에 온 가족이 건강하고 따뜻하게 드실 수 있는 소고기미역국 맛있게 끓이는법 알려드려요 :)
이번에 소개해 드리는 미역국은 저희 시어머니 황금레시피예요. 뚜아자매랑 남편이 넘나 좋아하는 국요리이기도 하고, 제가 먹어도 맛있어서 알려드려야지 라고 마음먹었어요 ><ㅎㅎㅎ
보통 소고기미역국 끓이는법 하면 고기를 볶아서 끓이게 되는데요. 고기를 볶지 않고 소고기 양지 덩어리째로 푹 삶아서 느끼하지 않고 개운한 고기육수를 냈어요 :)
물, 고기 넣고 45분~50분 간 삶아서 육수 내기.
삶은 쇠고기는 쭉쭉 찢어서 준비하기
육수에 불린 미역과 소고기, 양념 넣고 보글보글 끓여주면 완성!
볶지 않고 푹 끓여 내어 깔끔하고 담백한 맛이 요즘처럼 추운 날씨에 딱 잘 어울려요 :)
국물이 엄지척!
속도 편안하고 몸이 든든해지는 따뜻한 쇠고기미역국. 생일날도 좋고 생일이 아니더라도 추운 날 한숟가락 뜨고 아침을 시작해 보셔요 :)

5인분 60분 이내 초급

[재료 (넉넉한 4인분 기준)]: 소고기 양지 덩어리 410g , 육수 낼때- 물 2.5L

[재료2.]: 미역 25g , 육수 2L , 다진마늘 1T , 국간장 3T , 참치액 1T , 소금 1/2T

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

미역국고기 부위로 냉동 한우 양지 덩어리 410g 을 준비했어요. 찬물에 30분간
담가서 핏물을 제거해 줍니다
신선한 냉장고기를 사용하시는 경우라면 핏물제거 시간을 조금 줄여주셔도 좋아요

미역국 고기 부위는 양지도 좋구요 안심, 사태, 홍두깨 등 다양하게 활용하시면 되세요 :)

핏물을 제거한 후에는 건져내고, 냄비에 물 2.5L와 고기를 넣어주세요

센불에서 15~20분 정도 보글보글 끓여주고, 이때 올라오는 거품을 걷어내줍니다

미역국 육수로 사용할 거라 떠오르는 거품을 이렇게 한번 정리해 주면 깔끔한 쇠고기미역국 완성하실 수 있어요 :)

거품이 정리되었으면 뚜껑 덮고 중불로 줄여서 30분간 더 끓여주세요

30분이 경과한 후. 푹 끓여내어 진한 국물맛과 고기가 정말 부드러워요 :)
이때 육수도 버리지 말고 준비해 주세요!

부드럽게 삶아진 고기를 건져서 한김 식혀두고 그 사이에 미역을 불려볼게요
미역은 25g을 준비해서 물에 15분간 불려주었어요

미역1인분 양 = 약 5g 정도 사용하시면 적당하답니다
예꿈이댁 가족은 건더기를 많이 먹는 편이라 25g을 준비했으며. 4인분으로 20~25g 정도 준비하시면 됩니다
저희집처럼 건더기를 넉넉하게 드실 분들은
25g 준비하셔도 좋아요

불리는 시간 15분이 경과한 후. 미역양이 꽤 많이 불어났죠?ㅎㅎ
손으로 바락바락 씻어서 두세번 깨끗하게 헹궈주고

물기를 꾹 짜서 준비해 주세요
물기를 꾹 짠 미역은 먹기 좋게 가위로 잘라주었어요

미역을 불리는 동안 고기가 한김 식었으면 결대로 찢어서 준비합니다
야무지게 찢은 소고기 양지살ㅎㅎㅎ
고기가 정말 부드러워졌어요 ><
재료준비는 완료됐고 이제 끓여주기만 하면 끝!

뽀얗게 우려낸 육수는 2L를 준비해서 센불에 끓여줍니다

보글보글 끓으면 손질해둔 미역과 고기를 넣어주세요
재료들이 잘 풀어지도록 한번 뒤적여주고

이어서 1차 양념으로 감칠맛을 더해줄 국간장 3T, 참치액 1T, 다진마늘 1T을 넣어 끓여줍니다

뚜껑 덮고 중불에서 15~20분간 푹 끓여주세요

중불

15~20분 정도 끓여서 뚜껑을 열어보니 뽀얗게 진국이 되어 가고 있는 모습이에요 :)

소금 1/2T 넣어서 추가 간하고 뒤적여가며 한소끔 보글보글 끓여줍니다
맛을 보고 각자의 입맛에 맞게 간을 조절해 주세요 :)

맛있게 끓여진 소고기양지 미역국 완성 :)

등록일 : 2025-02-08 수정일 : 2025-02-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

sns

댓글 0

#소고기양지미역국 #소고기미역국 #쇠고기미역국 #생일미역국 #소고기양지 #미역국4인분 #아침국

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(140)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.9(46)
3

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)
4

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(25)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(26)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(16)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(14)

감자고추장찌개 맛보장 레시피

꽁치조림 맛보장 레시피

1

캔꽁치 무조림 극찬 받는 대박 레시피! 술 안주로도 굿

멜리샤인

4.9(88)
2

#꽁치통조림으로 만드는 꽁치무조림만들기 #개운한 감자국과 함께 먹는 매콤하고 짭쪼름한 꽁치무조림!!!

강철새잎

5.0(36)
3

초간단~ 꽁치통조림조림-딸에게#

노란장미

4.9(14)
4

통조림으로 만든 집밥 백선생 일본식 꽁치조림

배고픈엄마

4.9(14)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

갈비찜 맛보장 레시피

1

꿀처 돼지갈비찜

♡꿀처♡

4.9(273)
2

엄청쉬운 밥도둑 집밥백선생 갈비찜 만능소스

먹깨비레시피

4.6(155)
3

백종원 돼지갈비찜 황금레시피

꼬꼬마녀

4.6(128)
4

백종원 소갈비찜 야들야들하니 맛있어요

엘린84

4.6(80)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(242)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(138)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(32)

계란장조림 맛보장 레시피

1

계란장조림 황금레시피 짜지않고 맛있게

혀니ㅋ

4.9(374)
2

계란장조림 만들기

쏭민2

4.9(114)
3

달걀장조림 감칠맛나는 육수! 계란장조림

o세실리아o

4.9(58)
4

온가족 밑반찬 - 소고기 계란장조림 만드는법 :]

몽실1004

5.0(22)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(66)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.