겨울철 뜨끈하게 먹기 좋은 칼만두국 만들기

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꼬꼬부기

겨울철 뜨끈하게 먹기 좋은 칼만두국 만들기

요즘 날씨가 쌀쌀해지니 계속 국물요리가 생각나는데요. 오늘은 다양한 식감을 살릴 수 있는 칼만두국을 만들어 보았어요. 만두국과 칼국수 둘 다 맛볼 수 있어서 매력적인 요리입니다.

1인분 30분 이내 중급

[재료]: 칼국수 1 인분 , 만두 4 개 , 사골육수 500 ml , 물 100 ml , 양파 반 개 , 표고버섯 3 개 , 다진마늘 1 T , 대파 한 줌

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냄비에 사골육수 500ml를 넣고 다진마늘 1T를 넣은 후 센 불로 끓여 줍니다.

양파 반 개를 채썰어 주세요.

표고버섯 3개도 편썰어서 준비해 주세요.

사골육수에 썰어놓은 양파와 표고버섯을 넣고 함께 끓여 주세요.

이제 칼국수면도 준비해줄건데요. 저는 시판 칼국수면을 사용했어요. 조금 적은 양의 1인분으로 준비했는데요. 그냥 넣으면 전분기 때문에 많이 걸죽해질 수 있어서 한 차례 물에 헹궈주었어요.

칼국수면을 넣고 만두 4개도 넣어 주세요. 이제 계속 센 불로 끓여줄건데요. 이 때 면이 들러붙지 않도록 저어주는게 중요해요.

면이 불면서 물을 많이 먹어서 물 100ml를 추가해 주었어요. 물은 중간중간 부족하면 보충해 주세요.

만두가 다 익으면 마지막으로 어슷썰기한 대파 약 한 줌을 넣어 주세요. 그리고 센 불로 계속 끓여 주세요. 칼만두국을 만들기 위해서 약 1분 정도만 끓여주면 됩니다.

따뜻한 국물이 매력적인 칼만두국 완성이에요.

등록일 : 2025-02-07 수정일 : 2025-02-07

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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