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나봄수니

김치뼈찜 만들기 간단한 감자요리 레시피

김치는 어떤 요리에 넣어 조리를 해도 맛이 없을 수가 없잖아요. 그래서 등뼈와 함께 김치찜을 만든 레시피를 소개해 드릴까 합니다. ^^
4인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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▶ 된장 조리법된장 조리법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
씻어 준 후에 물에 약 30분~40분정도 담가 두셔서 핏물을 빼주세요.
볼에 양념을 넣어 섞어 주세요.

볼

대파와 감자는 먹기 좋게 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

냄비에 핏물을 제거 한 등뼈를 넣고 물과 월계수잎, 커피 알갱이, 맛술을 넣어 삶아 주세요.

냄비

삶은 등뼈는 찬물에 헹구어 주고 뼈 사이에 비계를 제거해 주세요. 비계를 제거를 잘 해주지 않으면 비린내가 날 수가 있기 때문에 깨끗하게 제거해 주는 것이 좋아요.
냄비에 재료를 다 넣고 만든 양념장을 기호에 따라서 넣어 주세요.

국자 , 요리스푼

김치가 들어가서 신맛이 올라올 수 있기 때문에 설탕을 1큰술 정도 넣어 주고 약 20분 정도 끓여 준 후에 대파를 넣어 다시 한 번 약 10분~15분정도 끓여 주면 돼요.
팁-주의사항
양념장에 집 된장과 요거트가 들어가는 것이 팁이에요. (시판용 된장 넣어도 돼요.) 감자는 손질한 무게입니다. ^^ 중약불로 끓여 주면 돼요.

등록일 : 2025-02-06 수정일 : 2025-02-07

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#김치뼈찜#등뼈김치찜#돼지등뼈김치찜#감자요리#김치찜#김치찜만드는법
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