부추 방아잎전 맛있게 만드는 법, 맛있는 부추전

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쑤니이

부추 방아잎전 맛있게 만드는 법, 맛있는 부추전

어렸을 때 엄마가 부추에 방아잎을 넣고 부추전 해 주시던 게 생각이 나서 가끔 한번씩 만들어 먹는 부추방아잎전이에요! 방아잎 향기가 나서 부추전이 더 맛있게 느껴지는 것 같아요! 제가 어릴적 향수가 묻어 있는 전이라서 그런지 더 맛있는 것 같아요! 여기에 다가 비싼 해물은 아니지만 바지락이랑 냉동 새우 넣고 구웠는데도 맛있어요 ㅎㅎ 양념 간장에 찍어 먹어도 되고 그냥 먹어도 넘 맛있는 부추전이죠!!

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
1단 구매
당근
1/2개 구매
고추
3개 구매
양파
1개 구매
바지락
80g 구매
냉동 새우
200g 구매

[부재료]

부침가루
350g 구매
계란
2개 구매
식용유
적당히 구매
생수
적당히 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어서 5cm 크기로 잘라 주세요

방아잎은 씻어서 적당한 크기로 잘라 주세요. 고추는 깨끗이 씻어서 비스듬하게 썰어 주세요. 당근은 껍질을 깍고 씻어서 채 썰어 주세요. 양파는 껍질을 까고 씻어서 채 썰어 주세요

바지락은 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼 주세요

냉동 새우는 씻어서 체에 받쳐 물기를 빼 주세요

볼에 부침가루를 부어 주고 바지락을 넣어 주세요

부침가루에 냉동 새우를 넣어 주세요

반죽에 생수를 조금 붓고 섞어 주세요

반죽을 골고루 잘 섞어 주세요

반죽에 계란 2개를 깨서 넣고 골고루 섞어 주세요

반죽에 양파 채 썰어 놓은 것 넣어 주세요

반죽에 당근 채 썰어 놓은 것 넣어 주세요

반죽에 고추 썰어 놓은 것 넣어 주세요

반죽에 방아잎 썰어 놓은 것 넣어 주세요

반죽에 부추 썰어 놓은 것 넣고 골고루 잘 섞어 주세요

반죽이 되직하지 않게 묽지 않게 생수를 적당히 부어 주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고

팬에 어느 정도 열이 올라오면 반죽을 동그랗게 올려 주세요. 뒤집개로 반죽을 꾹꾹 눌러서 펴 주세요. 불은 중약불로 구워 주세요!

전이 노릇노릇하게 익으면 뒤집어서 구워 주세요

앞뒤로 바싹하게 구워 주세요

맛있는 부추방아잎전 이에요!

: 볼에 재료들을 넣고 반죽이 되직하지도 않게 묽지도 않게 물농도를 맞춰가며 반죽을 해 주세요! 팬에 기름을 붓고 열이 가해지면 반죽을 넣고 노릇노릇 바싹하게 구워 주세요!! 불은 중약불로 해서 타지 않게 구워 주세요!!

부추전 관련 상품

등록일 : 2025-02-03 수정일 : 2025-02-03

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레시피 작성자About the writer

자극적이지 않으면서 요리를 쉽게 만들고 싶어하는 쑤니이

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댓글 1

#부추 #방아잎 #부추전 #부추방아잎전 #부침개 #맛있는전 #전요리

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