세발나물무침 세발나물겉절이 나물반찬

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심플민

세발나물무침 세발나물겉절이 나물반찬

한 해 한 해 거듭될수록 나물 요리를 특히 좋아하게 되더라고요. ^^ 특별히 요즘 좋아하는 영양 가득한 세발나물로 오늘은 맛있게 무쳐보았어요. 가늘고 길어 세발나물이라 하는 이 나물은 식감뿐 아니라 향도 뛰어난데요. 그래서 이렇게 생으로 무쳐내는 세발나물요리로 완성하면 참 맛있어요. 세발나물은 뼈를 강화시키는 칼슘과 체내에 쌓인 나트륨을 배출시키는 데 도움을 주는 칼륨까지 풍부하게 함유되어 있어요. 더불어 비타민C와 식이섬유가 풍부한 식재료로 장 건강과 다이어트까지 도움을 주는 영양 가득 나물 식재료입니다. 아삭하면서 향긋한 향이 매력적인 세발나물로 향과 맛을 그대로 살린 세발나물무침 세발나물겉절이 만드는 법 차근차근 소개합니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

세발나물
150g 구매
식초 세척용
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

트레이
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
접시
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노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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세발나물을 먼저 세척해 줍니다. 대부분 깨끗하게 손질된 세발나물인지라 가볍게 세척해 주면 되는데요. 식초 1 큰 술 정도만 넣고 3분 정도 잠시 둔 뒤 가볍게 흔들어 씻어줍니다.

세발나물 손질법

깨끗하게 헹군 세발나물을 채반에 두고 물기를 제거한 뒤 길게 엉켜져 있는 세발나물을 먹기 좋은 크기로 도마에 두고 세네 차례 잘라주도록 합니다.

도마 , 조리용나이프

고춧가루 2 큰 술 식초 1 큰 술 설탕 1 큰 술 간장 1.5 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 참기름 1 큰 술 위 분량의 재료를 넣고 양념을 해줍니다.

볼 , 계량스푼

깨도 한두 큰 술 취향껏 넣어주고 너무 세지 않게 가볍게 세 발 나물의 양념을 잘 섞어 줍니다.

조물조물 가볍게 무쳐내기만 해도 보기만 해도 아삭하고 맛있는 세발나물 무침이 완성되었어요. 맛을 보고 싱겁다면 취향에 따라 액젓이나 소금을 소량 추가하여 간을 맞춰주셔도 좋아요. 갯벌의 미네랄의 섭취하면서 자라 그냥 먹어도 그 짭짤한 감칠맛이 자체로 느껴지는 맛있는 세발나물에 매콤새콤 양념을 더하니 정말 봄 향기 가득 느끼며 밥맛을 돋우는 봄나물 반찬이 되어주네요. 통깨를 솔솔 뿌려 밑반찬으로 내어놓기도 좋고 나물 비빔밥 재료로 넣어도 그 씹히는 맛과 향이 일품이라 맛있게 한 그릇을 비울 수 있도록 해주는 새발나물무침~ 겉절이로 후다닥 만들어 내기에도 좋은 쉽고 간단한 레시피이기 때문에 누구나 만드실 수 있어요. 새콤달콤 매콤한 맛으로 입맛 돋우는 맛있는 반찬으로 영양 가득 섭취하며 즐겨보시길 추천합니다.

세발나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-29 수정일 : 2025-01-31

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