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피싱쿡

봄동 겉절이 만드는법 밥도둑 황금레시피 양념

봄동의 제철은 겨울 끝자락부터 봄 초입인 1~3월이고, 지금 시기에 마트에 가면 쉽게 살 수 있습니다. 2~3월에 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기라고 합니다. ​이때가 부드럽고 달콤한 맛이 극대화되며, 나물이나 된장국, 김치 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. [봄동의 효능] 비타민 C가 풍부: 면역력을 높여주고, 감기 예방에 좋음 항산화 작용: 베타카로틴, 폴리페놀 성분으로 항산화 효과 소화 개선: 섬유소가 풍부해 소화를 돕고 장건강에 좋음, 특히 변비 예방에 효과적 혈액순환 개선: 칼륨이 나트륨을 배출시켜 혈압 조절과 혈액순환을 원활하게함 다이어트에 도움: 저칼로리로 다이어트에 적합
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비
봄동 1단을 깨끗히 씻어 물기 제거 후 큰 잎은 3 등분, 작은 잎은 2등분해서 버무려줄 통에 넣고,

볼 , 채반 , 도마 , 조리용나이프

양파 1/2개, 대파 1/2개, 홍고추 1개를 채썰어 준비합니다.
양념으로는 고추가루 3T, 매실액 1T, 참치액젓 2T, 간장 1T 와

계량스푼

설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T 넣고 잘 섞어 준비해 주세요.
버무리기:채썰어 놓은 대파, 홍고추와 준비한 양념을 모두 넣어 줍니다.
양념이 봄동 겹겹이 잘 묻혀지도록 살살 버무려 주세요.
완성 : 접시에 담아 깨소금 살살 뿌려주면 완성입니다. 벌써 군침도는 비주얼~~

접시

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-02-07

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레시피 작성자About the writer

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집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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