봄동 겉절이 만드는법 밥도둑 황금레시피 양념

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피싱쿡

봄동 겉절이 만드는법 밥도둑 황금레시피 양념

봄동의 제철은 겨울 끝자락부터 봄 초입인 1~3월이고,
지금 시기에 마트에 가면 쉽게 살 수 있습니다. 2~3월에 가장 맛있고 영양이 풍부한 시기라고 합니다.

이때가 부드럽고 달콤한 맛이 극대화되며, 나물이나
된장국, 김치 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

[봄동의 효능]
비타민 C가 풍부: 면역력을 높여주고, 감기 예방에 좋음
항산화 작용: 베타카로틴, 폴리페놀 성분으로 항산화 효과
소화 개선: 섬유소가 풍부해 소화를 돕고 장건강에 좋음, 특히 변비 예방에 효과적
혈액순환 개선: 칼륨이 나트륨을 배출시켜 혈압 조절과
혈액순환을 원활하게함
다이어트에 도움: 저칼로리로 다이어트에 적합

2인분 30분 이내 초급

[재료]: ] 봄동 1 포기 , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 개 , 홍고추 1 개

[양념]: ] 고추가루 3 T , 매실액 1 T , 참치액젓 2 T , 간장 1 T , 설탕 1 T , 다진마늘 1 T , 참기름 1 T , 깨소금 적당히

조리순서Steps

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1. 재료 준비
봄동 1단을 깨끗히 씻어 물기 제거 후
큰 잎은 3 등분, 작은 잎은 2등분해서
버무려줄 통에 넣고,

양파 1/2개, 대파 1/2개, 홍고추 1개를
채썰어 준비합니다.

2. 양념
양념으로는 고추가루 3T, 매실액 1T,
참치액젓 2T, 간장 1T 와

설탕 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T 넣고
잘 섞어 준비해 주세요.

3. 버무리기
채썰어 놓은 대파, 홍고추와 준비한
양념을 모두 넣어 줍니다.

양념이 봄동 겹겹이 잘 묻혀지도록
살살 버무려 주세요.

4. 완성
접시에 담아 깨소금 살살 뿌려주면
완성입니다.
벌써 군침도는 비주얼~~

등록일 : 2025-01-27 수정일 : 2025-01-27

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레시피 작성자About the writer

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

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#봄동겉절이 #봄동효능 #봄동겉절이만들기

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