전자레인지 가지찜 가지나물무침 레시피

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반이짝이

전자레인지 가지찜 가지나물무침 레시피

전자레인지로 쪄서 익혀 촉촉하고 부드러우면서 감칠맛나는 가지무침 양념으로 버무려 완성하는 간단한 레시피에요~

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
쪽파
2줄기 구매
국간장
2/3큰술 구매
참치액
1/3큰술 구매
매실액
1작은술 구매
간마늘
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

조리도구

나무도마
구매
조리용나이프
구매
전자레인지
구매
계량스푼
구매
볼
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위생장갑
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 꼭지를 자르고 길이에 따라 3~4등분으로 잘라줍니다.

나무도마 , 조리용나이프

가지 손질법

찜기 대신 간편하게 전자레인지로 익혀줍니다.

전자레인지

전자렌지 용기에 담은 뒤 3분~3분 30초 조리해 줍니다.

3분 찐 뒤 1분 뜸을 들였다가 열어보니 딱 먹기 좋은 식감으로 보드랍게 익었어요. 수분은 가볍게 제거해 줍니다.

향미를 더해줄 쪽파는 잘게 송송 썰고 홍고추는 깔끔하게 씨를 제거하고 잘게 다져썰어줍니다.

국간장 2/3 큰 술, 참치액 1/3 큰 술, 간 마늘 1 작은 술, 매실액 1 작은 술 넣어줍니다.

계량스푼 , 볼

쪽파와 홍고추도 함께 넣고 가볍게 섞어요.

양념에 찐 가지를 넣고 버무려줍니다.

고소한 참기름과 통깨를 넣고 마무리해요.

바로 만들어 먹음 보드라운 식감에 어우러지는 짭짤한 양념 감칠맛이 그대로 반찬으로 밥 위에 올려먹음 맛있어요.

: 국간장과 참치액으로 깔끔하면서도 깊은 맛을 더하면 맛있어요.

가지나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-01-26 수정일 : 2025-03-28

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79

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