돼지등뼈 요리 돼지 등뼈 김치찜 만드는 법

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깨주부

돼지등뼈 요리 돼지 등뼈 김치찜 만드는 법

저번에 돼지등뼈 사서

감자탕 끓여 먹고

이번엔 김치찜 만들어

같이 먹었는데요.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 돼지등뼈 1.5kg , 김치 1/4포기 , 양파 1개 , 대파 1대 , 소주 1컵

[양념]: 고추장 1스푼 , 된장 1스푼 , 고춧가루 1스푼 , 진간장 1스푼 , 다진 마늘 1스푼 , 다진생강 1/3스푼 , 들기름(참기름) 1스푼 , 통깨 약간

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등뼈는 물에 2시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다.

양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다.

핏물 뺀 등뼈는 냄비에 잠기게 물을 붓고 소주 1컵을 넣고 20분간 삶아 한번 씻어 줍니다.

냄비에 양파와 대파를 깔고 잘 익은 김치를 자르지 말고 올리고 삶은 돼지 등뼈, 물 1L를 넣고 끓여 줍니다.

고춧가루 1T, 진간장 1T, 된장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1/3T를 넣고 1시간 정도 푹 끓여 줍니다.

완성된 등뼈 김치찜을 접시에 담고 대파, 통깨를 뿌려주고 김치 위로 들기름 1T를 뿌려주면 훨씬 맛있어져요.

등록일 : 2025-01-24 수정일 : 2025-01-24

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#돼지등뼈요리 #돼지등뼈김치찜 #등뼈김치찜 #묵은지등뼈낌

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