청경채겉절이 청경채로 겉절이 담가보세요 식감도 맛도 너무 좋아요

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청경채겉절이 청경채로 겉절이 담가보세요 식감도 맛도 너무 좋아요

명절상으로 빼놓을 수 없는 겉절이~ 간단하게 청경채로 담가봤더니.. 색다르고 맛도 좋네요~ 수분가득한 청경채와 매콤한 김치 양념장이 더해져 가족들에게 칭찬받을 청경채겉절이! 명절 겉절이로 맛있게 만들어보세요!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청경채
10~12포기 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/3대 구매

[재료]

물 100ml
1/2컵 구매
찹쌀가루 또는 밀가루
1큰술 구매

[재료]

멸치액젓
5큰술 구매
고춧가루
7큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
위생장갑
구매
접시
구매
밀폐용기
구매

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▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

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▶ 양파 손질법

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▶ 대파 보관법

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깨끗이 씻은 청경채 2~4등분으로 나눠주세요

도마 , 조리용나이프

청경채 속이 위로 가게 향하게 놓은 뒤 멸치액젓 5~6큰술 넣어 골고루 절어요 (10분)

물 1/2컵 (100ml) + 찹쌀가루 1큰술 넣은 냄비에 불을 켜고 중불에서 잘 섞어요 바르를 끓어오르면 바로 불을 꺼 식혀요

냄비 , 조리주걱

찹쌀풀, 고춧가루 7큰술, 매실액 2큰술 다진마늘 2큰술 넣어 잘 섞어요 (청경채 절인 액젓도 양념에 모두 부어주세요)

청경채 절였던 액젓 버리지 않고 양념에 넣어주세요 절이면서 나오는 채수도 맛있습니다~!

양파 1/2개, 당근 1/4개, 대파 1/3대 가늘게 채썰어 양념과 섞어요

청경채에 양념을 조금씩 넣어 살살 버무려 주면 완성입니다 (바로 드셔도 정말 맛있어요)

위생장갑 , 밀폐용기 , 접시

간이 부족하면 소금으로 가감해요

청경채겉절이 관련 상품

등록일 : 2025-01-23 수정일 : 2025-01-23

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#청경채 #청경채겉절이 #청경채레시피 #청경채김치

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