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쿡따라

도시락반찬 겨울 제철반찬 시금치요리 시금치계란말이 야채계란말이

겨울제철 달큰한 시금치 넣고 만든 영양만점 시금치계란말이입니다^^*
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 시금치 손질법시금치 손질법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료 준비해 주세요~
시금치는 누런 떡잎은 떼 내고 밑둥과 잎사이 흙을 긁어내고 가닥 가닥 갈라 준 후 찬물에
흙이나 이물질이 안 나올때까지 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~

볼 , 조리용나이프 , 채반

끓는물에 소금 한스푼 넣고 시금치 넣어 5초 정도만 짧게 데친 후 건져
찬물 샤워 한번 해 준 후 물기 꽉 짠 후 잘게 다져 주세요~

냄비 , 조리주걱 , 채반

시금치 생으로 잘게 썰어 넣어도 되지만 수산을 함유하고 있어 한번 살짝 데쳐 수산을 제거하고 넣으면 깔끔한 맛이 나 좋더라구요~

빨강 파프리카와 당근은 잘게 다져 주세요~

도마 , 조리용나이프

볼에 달걀 4개 깬 후 알끈 제거하고 맛술 1스푼과 멸치액젓 0.5스푼 정도 넣고
거품기로 저어 풀어 준 후 잘게 다져 둔 시금치, 당근, 빨강파프리카를 넣어 주세요~

볼 , 계량스푼 , 거품기

액젓양은 달걀갯수에 따라 가감해 넣어 주시구요!

골고루 한번 더 섞어 주세요~
팬을 따뜻하게 데운 후 불은 약불로 낮춘 후 식용유 약간 두르고 달걀물 부어
끝부분부터 말아 준 후 다시 달걀물 부어 말고 하는 과정을 몇번 반복해 말아 주세요~

프라이팬 , 뒤집개

달걀물 붓고 말고 붓고 말고 하는 과정 몇번 반복해 완성한 야채계란말이입니다
시금치 계란말이가 한김 식으면 먹기 좋은 사이즈로 썰어 드심 됩니다

모양 반듯하게 만들고 싶을때는 김발에 말아 모양잡아 잠시 두었다 썰면 되니 취향껏!

등록일 : 2025-01-15 수정일 : 2025-01-15

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