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단댕이의요리

간단 차슈덮밥 만들기 차슈동 남은 삼겹살요리 차슈뜻

차슈덮밥은 달짝지근한 양념이라 아이들도 정말 맛있게 먹는 덮밥이에요 아삭한 식감 양파와 고소하게 즐길 수 있는 노른자까지 올려주면 보기에도 이쁘지만 맛도 좋습니다 고기를 굽고 만들어놓은 간장소스를 부어 졸여주기만 하면 완성이라 라면 끓이기 만큼이나 간단하고 쉽습니다
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
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양파 반 개를 얇게 채 썰어주세요 양파는 넉넉하게 들어가야 끝까지 물리는 맛없이 맛있게 드실 수 있습니다

도마 , 조리용나이프

채 썬 양파를 찬물에 담가 매운 기를 빼줄게요 10분 넘게 담근 뒤 채에 밭쳐 물기를 빼주고 탈탈 털어놔 주세요

볼 , 채반

소스를 만들어주세요 설탕 2, 생강가루 0.2, 맛술 2, 진간장 2~3, 굴 소스 0.5, 후추 톡톡, 물 200ml

소스볼 , 숟가락

생강가루를 싫어하시면 아주 소량만 넣어주셔도 됩니다간장은 평소에 싱겁게 드시면 진간장 2, 짜게드시는 편이라면 3수저 넣어주세요

달군 팬에 삼겹살 2줄 올려 익혀주고 먹기 좋은 사이즈로 잘라주세요

프라이팬 , 요리집게 , 주방가위

고기가 익으면 만들어 놨던 간장소스를 모두 부어 강불로 끓여주세요
팔팔 끓기 시작하면 중불로 낮춰 7~8분 끓여주세요
7~8분 끓여주면 이 정도로 졸여집니다 최대한 약불로 3분 추가로 졸여주세요
3분 후에 이 정도의 점도가 되면 완성입니다
공깃밥 1인분을 동그랗게 넣어준 뒤 물기 탈탈 털어놨던 양파 채 모두 올려주세요

플레이팅접시 , 밥주걱

양파 채에는 최대한 물기가 없어야 됩니다

차슈도 둥글게 올려주고 차슈 졸인 소스를 1~2수저 정도 넣어주세요
노른자를 살포시 가운데에 놔준 뒤 통깨 살짝 뿌리면 완성입니다
팁-주의사항
냉장고에 쪽파가 있다면 쪽파를 송송 썰어 데코해주세요 한 층 더 보기도 좋고 맛도 좋을거예요 노른자를 탁 터트려서 밥과 차슈, 양파랑 곁들어먹으면 사 먹는 덮밥보다 더 ~ 맛있어요 달짝지근하니 한 그릇 그냥 뚝딱해요

등록일 : 2025-01-13 수정일 : 2025-01-13

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#차슈#덮밥#돼지고기#삼겹살
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