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강철새잎

#꼬마김밥만들기 #무말랭이김치김밥 #날치알명란마요소스김밥 #치즈김밥 #꼬마김밥 #깻잎김밥

꼬마김밥 하나 만들고자 어묵볶음, 우엉조림의 밑반찬을 만들었었습니다. 거기에 당근도 볶아 주고, 또 지단도 만들어 주고, 단무지는 집에 있었습니다. ​ 그리고 김밥용 햄이 아닌 샌드위치햄을 선택했습니다. 깻잎 준비하고 색다른 것은 햇님의 방송을 보고는 날치알마요 꼬마김밥이라는 것이 있더군요. ​ 그래서 집에 있었던 두부마요명란소스를 활용해서 거기에 날치알을 넣고 만든 소스도 준비해 놓았습니다. 치즈는 슬라이스체다치즈입니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
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▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근은 달궈진 팬에 기름 두르고는 소금 조금 뿌려서는 달달 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

어묵볶음은 일전에 포스팅을 했지요. 그것을 참고하시면 됩니다. 어묵볶음의 레시피는~~~ @7042230
자 우엉조림도 준비가 되었습니다. 그럼 우엉조림은 어떻게?? 그 레시피는 요기에!!! @7042295
이제 날치알꼬마김밥을 위한 소스를 준비합니다. 두부마요소스인데 매콤명란이 들어간 소스입니다. 오징어 찍어 먹을때에 아주 요긴하게 먹는 것인데,,,, 이번에는 꼬마김밥의 재료로 활용합니다. 그리고 날치알이 준비되었습니다.
날치알과 두부마요매콤명란소스를 잘 섞어서 소스를 준비합니다.

볼 , 스푼

요렇게 섞어서 만들면 매콤하면서도 고소하고 부드러운 날치알소스가 만들어 집니다.
계란 2개를 풀어서 소금간을 한 후에 지단을 만들어서 썰어서 준비합니다. 이제 꼬마김밥의 재료들은 깻잎과 치즈를 제외하고는 준비 완료입니다. 단무지, 어묵볶음, 우엉조림, 샌드위치햄, 당근볶음, 두부마요매콤명란 날치알소스까지 완료!!!
깻잎을 반으로 썰어서 준비합니다. 단무지도 준비하고요.
슬라이스치즈도 준비합니다. 반으로 잘라서 사용할 예정입니다.
밥은 소금, 참기름, 통깨로 간을 해 줍니다.

볼 , 밥주걱

여기에 추가로 무말랭이김치를 준비합니다. 하나는 무말랭이김치꼬마김밥이고, 다른 하나는 명란마요치즈꼬마김밥입니다.
김은 4등분해 주는데, 사실 2등분이 더 편합니다. 4등분을 한 것이 있어서 이것으로 했다가 4등분한 김을 추가로 붙여서는 말아 주었습니다. 다 소진한 후에는 2등분하여서 꼬마김밥을 만들어 주었습니다.

주방가위

슬라이스햄을 살포시 덮어 줍니다. 그리고 말아 줍니다.
무말랭이김밥을 단면으로 썰어 주었습니다. 속모양이 이렇게 나옵니다. 뻘거면서도 흰색인 것이 바로 무말랭이김치입니다. ㅎㅎ

접시

자, 또다른 김밥을 말아 줍니다. 깻잎깔고 그 위에 당근채볶음, 우엉조림, 단무지, 어묵볶음, 지단을 넣어 주고는 명란마요소스를 넣어 줍니다.
슬라이스햄과 치즈를 위에 덮어서 돌돌 꾸욱 눌러가면서 말아 줍니다. 가장자리에는 4등분한 김을 덮붙여 주고는 말아 주었습니다.
치즈명란마요김밥의 단면입니다.
명란마요치즈김밥과 무말랭이김치김밥이 완성되었습니다. 푸짐합니다. 깻잎의 향이 참 좋습니다. 그리고 매콤한 명란마요소스의 김밥은 지나치게 맵지 않습니다. 왜냐하면 다른 재료들이 그 매운맛을 쏴아악 감싸줍니다.

등록일 : 2025-01-12 수정일 : 2025-01-14

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#꼬마김밥만들기#무말랭이김치김밥#날치알명란마요소스김밥#치즈김밥#꼬마김밥#깻잎김밥#두부마요명란매콤소스#체다슬라이스치즈#무말랭이김치#무말랭이무침
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