Name: [뱅쇼] 따뜻한 포도주 겨울음료 뱅쇼 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레드와인 1병; 사과 1/2개; 배 150g; 레몬 1개; 귤 1개; 시나몬스틱 2개; 정향 4개; 팔각 2개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

115

싱글의한끼

[뱅쇼] 따뜻한 포도주 겨울음료 뱅쇼 만들기

와인은 당기는데 많이 마시는 건 안되니까 보다 건강하게 마시려고 뱅쇼 만들어 봤어요. 끓이는 방식이 아니라 데워 먹는 방식이라 알코올이 날아가지 않으면서도 은은한 향신료 향이 가미되어 고급지게 맛있어요! :)

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

레드와인
1병 구매
사과
1/2개 구매
배
150g 구매
레몬
1개 구매
귤
1개 구매
시나몬스틱
2개 구매
정향
4개 구매
팔각
2개 구매

조리도구

볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
계량컵
구매
체
구매
진공마개
구매

노하우

조리순서Steps

준비한 과일은 껍질까지 쓸 거라 베이킹소다 넣고 깨끗하게 세척합니다. 저는 데우는 방식으로 해서 알코올이 살아있고, 설탕을 넣지 않을 예정이라 대신 달달한 배를 넣기로 했어요.

볼 , 계량스푼

과일은 과즙이 잘 흘러나오게 표면적을 크게 하며 적당한 두께로 썰어줍니다. 와인과 과일, 향신료의 비율은 정해진 게 딱히 없기 때문에 취향껏 해주시면 됩니다.

냄비에 모든 재료를 넣어주세요.

냄비

이제 와인을 부어 끓이기 시작합니다~^^

처음에는 조금 일단 온도가 어느 정도 올라야 하니까 중불에서 시작했어요.

계속 중불로 끓이면 팔팔 끓어오를 테니, 저는 '데우기' 방법으로 뱅쇼를 만들 거라 중불에서 김이 살살 피어오르면 이때부터 수시로 온도를 재면서 알코올이 기화점(78.5℃)를 넘지 않도록 조절하면서 불을 낮춰 주었어요.

데우기를 20분 정도 했다면 일단 맛을 보고, 흑설탕을 조금 추가해 주셔도 좋습니다. 와인에 따라 설탕이 필요할 수도 그렇지 않을 수도 있으니 취향껏 넣어주세요.

완성된 뱅쇼를 한김 식혀 과일을 체에 거르고 계량컵에 담았어요. 와인 한 병이 750ml인데 완성하고 나니 조금 줄었네요.

계량컵 , 체

저는 와인 마시는 기분으로 마시고 싶어서... 다시 와인병에 담기로 했어요. 와인병용 진공 마개 사용하면 보관이 용이하거든요.

진공 마개

: 이 레시피는 알코올을 날리지 않는 '데우기' 방식으로 만든 뱅쇼라, 알코올 섭취에 부담을 느끼는 분은 알코올 기화점 이상으로 팔팔 끓여서 날려주시면 됩니다.

뱅쇼 관련 상품

등록일 : 2025-01-11 수정일 : 2025-01-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

싱글의한끼

요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

#뱅쇼 #따뜻한포도주 #따뜻한와인차 #레드와인 #겨울음료 #감기예방

배추국 맛보장 레시피

1

소고기 배춧국 만들기 든든한 한끼로 제격!

호이홍이

4.9(160)
2

닭곰탕보다 더 맛있는 배추닭국 만들기+다대기 양념

요리하는러라

5.0(136)
3

♥[신혼밥상] 구수한 배춧국

행복한윤블리네

5.0(32)
4

배춧국

여우줌마

5.0(28)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(60)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(300)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(104)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(71)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(72)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,628)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(100)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(40)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(32)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(278)
2

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(80)
3

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(46)
4

차돌박이된장찌개 구수한 된장찌개

시크제이맘

5.0(42)

[뱅쇼] 따뜻한 포도주 겨울음료 뱅쇼 만들기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피