야옹킷친) 초간단 굴전 만들기

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야옹킷친) 초간단 굴전 만들기

제철 굴을 이용하여 비린맛 없는 담백한 굴전을 만들어 보았어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
100g 구매
계란
2알 구매
부침가루
1스푼 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

미림
2T 구매
후추
톡톡톡 구매
굵은소금
1T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
숟가락
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
계량컵
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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생굴에 굵은소금 1스푼 넣어서 굴껍데기나 불순물을 제거해 주세요.

믹싱볼 , 숟가락

3번 헹궈준 굴은 체에 받쳐서 물기를 빼주세요

물기 빠진 굴을 볼에 옮겨 담고 미림, 후추로 밑간을 해주세요.
(미림은 비린내 제거)

그 사이 청양고추, 홍고추를 다져 줍니다.

도마 , 조리용나이프

계란 2알을 풀어주세요

다진 고추를 반 정도만 넣어주세요. (맵기 조절)

밑간한 굴에 부침가루 한 스푼 넣어서 얇게 전분 옷을 입혀주세요. 그리고 계란물을 입혀주세요.

팬에 오일을 넉넉하게 두르고

계란물 입힌 굴을 올려서 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요. 기호에 따라 간장양념을 만들어서 찍어 드셔도 좋아요:))

뒤집개 , 접시

: 1.비린맛을 제거하기 위해 맛술 꼬옥! ( 청주 소주 가능 )
2.굴에 물이 생길 수 있으니 물기는 꼭 키친타올로 제거해 주세요:))
3. 충분히 속까지 익혀서 드세요.:))

굴전 관련 상품

등록일 : 2025-01-08 수정일 : 2025-01-08

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레시피 작성자About the writer

야옹이들의 따듯한 집밥이야기 야옹킷친에 놀러오세요.:)) https://www.instagram.com/yaong_kitchen

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