돼지목살 솥밥 만드는 방법 돼지고기 목살 요리

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돼지목살 솥밥 만드는 방법 돼지고기 목살 요리

온라인에서 구입한 돼지고기 목살을 구워서 몇 가지 야채들과 솥밥을 만들었습니다. 자연의 색을 곱게내는 채소들과 먹음직한 갈색의 돼지고기 목살을 도자기 솥에 돌려 담아 하모니를 이루고 솥 밑 바닥에 닿은 밥이 노릇하게 누룽지가 되어 따끈하게 먹는 돼지목살 솥밥 만드는 방법을 공유하겠습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방가위
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프라이팬
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요리집게
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키친타올
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트레이
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도마
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조리용나이프
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프라이팬
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계량스푼
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요리스푼
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볼
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채반
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냄비
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타공국자
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노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

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온라인에서 국내산 돼지고기 목살을 행사가 있어서 구입했는데 진공포장으로 깔끔하게 500g씩 포장된 2봉지가 들어있었습니다.

가위로 포장을 뜯으니 흡습제가 첨가되어 있어서 빼내니 아주 신선한 돼지목살이 들어있었습니다.

1봉 안에 5조각이 들어있었고 솥밥에 목살 3개를 사용했습니다.

달구어진 팬에 식용유를 두르고 목살 3조각를 놓고 구워줍니다.다.

프라이팬 , 요리집게

센불에서 한 쪽 면을 구운 후 뒤집어주고혼합해둔 핑크 솔트와 와인버터시즈닝을고기 위에 뿌립니다.

중불에서 핏물이 나오지 않게 뒤집어주면서 겉면을 익힙니다.

약불로 바꾸고 프라이팬에 뚜껑을 덮고 돼지목살의 속을 익혀줍니다.

다시 뚜껑을 열고 김을 날리면서 은근히 구워서 익힙니다.

돼지목살이 노릇하게 익으면 꺼내어 키친타월을 깔고 구운 목살을 올려놓고 식힙니다.

트레이 , 키친타올

한 김 나간 돼지목살을 사방 1cm 주사위 모양으로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

익은 배추김치 200g을 준비했습니다.

익은 배추김치를 잘게 썰어줍니다.

팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 썬 김치를 볶아냅니다.

프라이팬 , 요리스푼

달구어진 팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 양파 채에 소금 1/2 작은 술을 넣고 1분정도 아삭하게 볶아냅니다.

양파(중) 1개를 반으로 가르고 0.5cm 너비로 채썰기합니다.

양파채를 30초 정도 잠깐 볶은 후 들어내면 아삭하게 됩니다,

브로콜리를 깨끗하게 세척하여 건집니다.

브로콜리를 조각을 내어 한 번 더 헹군 뒤 소쿠리에 받혀놓습니다.

데친 브로콜리 1/2 분량을 잘게 썰어줍니다.

준비한 브로콜리를 소금 넣은 끓는 물에 넣고 30초간 잠깐 데쳐내어 냉수에 2번 헹구어 열기를 식혀줍니다.

냄비 , 타공국자 , 채반

밥 2공기 분량을 준비합니다.

도자기 솥에 참기름 1 큰 술을 두르고 준비한 밥 2공기를 솥에 넣고 눌러줍니다.

솥밥에 들어갈 볶은 김치입니다.

솥밥에 넣을 볶은 양파입니다.

볶음 당근입니다.

데쳐서 잘게 썰은 브로콜리입니다.

준비한 재료를 색을 맞추어 도자기 솥에 돌려 담아줍니다.

달걀노른자를 가운데에 담아냅니다.

돼지목살 솥밥이 완성되었습니다.

돼지목살솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-12-30 수정일 : 2024-12-30

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리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#돼지목살 솥밥

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