닭한마리 끓이는법 닭요리 닭볶음탕용 추운날 먹기 좋은 따뜻한 국물요리 감자 대파 담백한 닭한마리 레시피

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슈퍼파워

닭한마리 끓이는법 닭요리 닭볶음탕용 추운날 먹기 좋은 따뜻한 국물요리 감자 대파 담백한 닭한마리 레시피

안녕하세요 슈퍼파워입니다.
오늘은 닭한마리를 만들어봤어요.
닭볶음탕 닭을 사용해서 비교적 쉽게 끓여보았는데요.
채소를 넣고 육수를 만들어서 깔끔하고 담백하니 맛있습니다.
기호에 따라 칼국수를 넣어 드셔도 좋으니, 닭한마리 좋아하신다면 만들어 드셔보세요.
그럼 닭한마리 만드는 법 시작하겠습니다!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용닭
800g 구매
물
1.5L 구매
감자
2개 구매
양파 작은크기면 2개
1개 구매
대파 또는 1.5대
1대 구매
마늘
3알 구매
후추
적당량 구매
생강가루
0.5T 구매
미림
3T 구매
굵은소금
0.5T 구매

조리도구

칼
구매
도마
구매
냄비
구매
숟가락
구매
채망
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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감자 2개, 양파 1개를 준비해 주세요.

감자 2개, 양파 1개

감자는 반으로 잘라 2등분 해주고, 양파는 반으로 잘라 하나는 4등분, 하나는 세로로 3등분 해줍니다.

대파 1대 또는 1.5대 준비해 주세요.
절반은 육수용으로, 나머지 반은 요리용으로 사용합니다. 4-5cm 정도로 큼직하게 썰어주세요.

냄비에 물 1.5L 받아줍니다.

물 1.5L

닭볶음탕용 닭 800g을 물에 한 번 씻은 후, 물이 들어있는 냄비에 넣어줍니다.

닭 800g

3등분 한 양파, 육수용 대파 넣어주세요.

후추 적당량, 생강가루 0.5T, 미림 3T 넣고 닭을 삶아주세요.

후추 적당량, 생강가루 0.5T, 미림 3T

통후추를 갈아 넣거나, 통후추 통째로 넣어주세요.통후추가 없다면 일반 후춧가루 넣어주시면 됩니다.

닭이 거의 다 익고, 채소가 물러갈 때쯤 육수와 건더기를 분리시켜줍니다.

육수 낼 때 사용한 채소는 건져 버려주세요.

냄비를 물로 한 번 씻은 후, 닭고기를 넣어줍니다.

육수, 썰어놓은 감자, 양파, 대파를 넣고 끓여주세요.

육수 끓는 동안 마늘 3알 준비해 다져줍니다.

육수가 끓기 시작하면 다진 마늘, 후추 적당량, 굵은소금 0.5T 넣고 팔팔 끓여줍니다.

싱거우면 굵은소금 추가로 넣어주세요!

젓가락을 사용해 감자가 잘 익었는지 확인해 주세요. 포근포근하게 잘 익었다면 불을 꺼줍니다.

감자가 다 익을 때까지 끓여주면 됩니다!

닭한마리 완성!!

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등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-23

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#닭한마리 #볶음탕용닭 #닭 #닭고기 #양파 #감자 #대파 #마늘 #후추 #생강가루

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