대구탕끓이는법 대구지리탕

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대구탕끓이는법 대구지리탕

대구요리 생대구로 대구맑은탕 대구지리탕 끓여요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생대구 소
3마리 구매
콩나물
200g 구매
무
약간 구매
두부
1/2모 구매
대파
2대 구매
쑥갓 미나리 가능
약간 구매

[양념]

액젓
2T 구매
다진마늘
1T 구매
술
1소주잔 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

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▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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냄비에 콩나물, 나박썬 무 넣고 물 부어 끓일게요

도마 , 조리용나이프 , 냄비

콩나물 손질법

팔팔 끓으면 손질한 대구넣고 끓여요 대구는 미리 소주잔 1잔 분량의 술 부어 두었어요 대구만 건져서 넣어요

대구 손질법

끓으면서 떠오른 거품을 걷어요

팔팔 끓으면 두부 넣고

대파도 넉넉히 넣어요

대파 손질법

간은 액젓으로 맞추고 다진마늘 넣어요 한 소끔 끓여 마무리~

대구지리탕 관련 상품

등록일 : 2024-12-23 수정일 : 2024-12-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#대구요리 #대구탕 #맑은대구탕 #대구맑은탕 #대구지리탕 #대구지리

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