갑오징어 버터볶음 만드는 법 갑오징어 간장 버터볶음 레시피

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나유

갑오징어 버터볶음 만드는 법 갑오징어 간장 버터볶음 레시피

해산물에서 최고의 맛으로 손꼽히는 갑오징어를 버터의 고소함과 간장 맛과 조화로움으로 새로운 맛을 냅니다 술안주로 아주 맛있는 요리입니다. 꼭 한 번 만들어 보세요 후회 없어요~

3인분 30분 이내 초급

[재료]: 갑오징어 400 g

[부재료1]: 맛술 1 T , 소금 1/2 T , 설탕 1/2 T , 후추 톡톡 2 꼬집

[부재료2(양념)]: 버터(볶음용) 30 g , 간장 2 T , 굴소스 1/2 T , 설탕 1/2 T , 올리고당 1 T , 물 2 T , 식용류(볶음용) 2 T , 파슬리가루(후첨) 1/2 t

조리순서Steps

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갑오징어 2마리(400g) 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거합니다

갑오징어 칼집을 내줍니다

3cm 정도의 크기로 사각으로 잘라주고 밑 간을 합니다
밑간 후 10분 정도 절여 둡니다
밑간_맛술 1T, 소금 1/2T, 설탕 1/2T, 후추 톡톡

갑오징어 절이는 동안 양념장을 만들어 줍니다
양념장이 골고루 섞어서 준비합니다
양념장_간장 2T, 굴소스 1/2T, 설탕 1/2T, 올리고당 1T, 물 2T

10분 후 갑오징어 절인 물은 한 번 따라 버려 물기를 최소화 합니다

팬을 달군 후 식용류 2T 넣어 줍니다

갑오징어를 기름에 30초 정도 볶아 줍니다

버터 30g 넣고 강불에서 3분 정도 볶아줍니다
버터를 녹여 골고루 갑오징어에 섞어줍니다

준비해둔 간장 양념장을 넣고 빠르게 조립니다

접시에 담에 파슬리 가루 솔솔 뿌려주시면~
갑오징어 간장 버터볶음 요리 완성입니다

: 10~20분 정도 밑 간 후에 물기를 제거하고 요리하세요~ 요리 조리는 시간이 길어지면 갑오징어가 질겨 질 수 있어요

등록일 : 2024-12-18

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#갑오징어 #오징어요리 #갑오징어버터구이 #갑오징어간장버터구이 #갑오징어요리 #간단술안주 #버터구이

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