떠먹는 장조림

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떠먹는 장조림

이제 젓가락으로 먹는 장조림은 안녕! 다짐육을 사용해 떠먹는 장조림이 왔어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

채반
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볼
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나무도마
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조리용나이프
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냄비
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조리주걱
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노하우

▶ 다시마육수 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 메추리알 조리법

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조리순서Steps

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메추리알은 물에 헹궈서 준비해요.

채반 , 컵 , 볼

홍고추와 청고추는 송송 썰어요.

나무도마 , 조리용나이프

기호에 따라 청양고추를 넣어도 좋아요.

냄비에 다짐육과 미림, 후추를 넣어 물기없이 볶아요.

냄비 , 조리주걱

고기가 익으면 다시육수와 메추리알, 간장, 설탕, 참치액을 넣어 중불에서 끓여요.

다시육수 대신 코인육수를 사용해도 좋아요.

메추리알에 색이 알맞게 배이면 약불로 줄이고 홍고추와 청고추를 넣어요.

5분간 더 끓여 완성해요.

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등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-18

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