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쿡따라

크리스마스 연말 홈파티요리 대하요리 숭채만두 새우 배추만두

크리스마스와 연말 홈파티음식으로 좋은 건강한 숭채만두입니다 새우 넣고 만든 배추만두인데 건강하게 즐길 수 있어 좋더라구요~
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~

트레이

새우는 껍질을 벗겨 새우등에 있는 내장 빼 내고 찬물에 헹궈 깨끗이 씻은 후 칼로 잘게 다져 주세요~

도마 , 조리용나이프

새우 씹히는 식감을 좋아하면 굵직하게 다져 주면 됩니다

알배추는 밑둥을 약간 잘라내고 한잎씩 떼 낸 후 줄기와 잎부분을 잘라 분리하고 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 줄기부분 먼저 넣고 1분 정도 삶은 후 잎부분도 넣고 3분 정도 삶아 건져 찬물에 한번 헹궈 열기를 빼 주세요~

냄비 , 요리집게 , 채반

배추 손질법

두부는 칼등으로 으깨 면보에 넣어 물기 짜고 청양고추와 파, 데친 배추 줄기는 잘게 다져 주고 미나리줄기는 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 물기 짜 준비해 주고 데코로 사용할 주황색 미니 파프리카는 모양 그대로 얇게 쌀어 주세요~

도마 , 조리용나이프

볼에 다진 새우와 파, 청양고추, 으깬 두부, 잘게 다져 물기 꾹 짠 배추 줄기, 굴소스 1스푼, 다진마늘 1스푼, 생강즙 0.5스푼, 참기름 1스푼, 후추 약간, 소금 약간, 전분 2스푼을 넣고 골고루 섞어 새우 만두소를 만들어 주세요~

볼 , 요리스푼

물기 꾹 짠 배춧잎을 펼쳐 전분 약간 뿌린 후 만두소를 적당량 올린 후 양쪽 끝을 오므려 준 후 돌돌 말아 주고 풀리지 않게 미나리줄기로 묶어 주세요~ 김 오른 찜기에 하나씩 올린 후 뚜껑 닫고 쪄 주세요~

냄비 , 찜기

중불에서 5분 정도 쪄주면 새우 배추만두 완성입니다

등록일 : 2024-12-18 수정일 : 2024-12-18

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#숭채만두#배추만두#알배추만두#새우배추만두#배추요리#알배추요리#새우요리#홈파티음식#홈파티요리
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