얼큰 매운 소고기무국/경상도식 소고기양지뭇국

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얼큰 매운 소고기무국/경상도식 소고기양지뭇국

소고기 양지를 넣고 끓인 경상도식 소고기 뭇국이에요.
요즘같이 무가 맛있을 때 끓이면 그 맛이 더욱 좋은 얼큰한 소고기 뭇국입니다.^^

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 소고기 양지 280 g , 콩나물 350 g , 무 450 g , 대파 2 대 , 물 1.8 L

[양념]: 고춧가루 3 T , 다진 마늘 3 T , 국간장 2~3 T , 멸치 액젓 2 T , 참기름 1 T , 소금

조리순서Steps

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먼저 재료들을 준비해 주세요.
소고기 양지는 먹기 좋은 크기로 썰어 주고,

무는 세로로 1/4로 잘라 부채꼴 썰기로 썰어줍니다.

대파는 큼직하게 숭덩숭덩 썰어주세요.

국을 끓일 냄비에 소고기, 고춧가루, 국간장, 참기름을 넣고 볶아 주세요.

고춧가루 1T, 국간장 1T, 참기름 1T

고기의 겉면이 살짝 익을 때까지 볶아 줍니다.

고기가 볶아지면 무를 넣고 볶아 주세요.

무가 살짝 투명해지면 정수 물을 부은 다음,

물 1.8L

콩나물도 넣고 끓입니다.
이때 콩나물이 익을 때까지 냄비 뚜껑은 열고 끓이거나 닫고 끓이는 방법 중 한 가지만 선택해서 끓여 주셔야 해요.

센 불

국물이 끓어오르면 다진 마늘을 넣어주고,

다진 마늘 3T

대파를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다.

고춧가루, 멸치 액젓,국간장을 넣고 간을 맞춰주세요.

고춧가루 2T, 멸치 액젓 2T, 국간장 1~2T

국간장의 양은 집마다 간장 염도의 차이가 있으니 간을 보고 추가해 주시면 됩니다.
그래도 간이 부족하다면 기호에 따라 마지막 간은 소금으로 맞춰주세요.

등록일 : 2024-12-13 수정일 : 2024-12-13

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집밥은 사랑입니다^^

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#소고기국 #소고기무국 #소고기뭇국 #소고기 #가을무 #무 #아침국 #국 #국종류 #뭇국

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