대하 구이와 대하 머리 버터 구이

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요리누리

대하 구이와 대하 머리 버터 구이

제철 대하를 구매하여 집에서 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대하
20마리 구매
굵은 소금
적당량 구매
버터
1~2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
후라이팬
구매
종이호일
구매
궁중팬
구매
조리용스푼
구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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새우를 물에 씻어 물기를 빼줍니다.

후라이팬에 종이 호일(또는 은박 호일)을 깔고 위에 적당량의 굵은 소금을 깔아줍니다.

후라이팬 , 종이호일

그 위에 새우를 깔아줍니다.

뚜껑을 덮고 익힙니다.

중강불

새우가 빨개지면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 3분 정도 더 뜸을 들여줍니다.

새우를 먹고 머리는 따로 남겨둡니다.

궁중팬에 버터를 넣어 녹입니다.

궁중팬 , 조리용스푼

약불

새우머리를 넣어 버터향을 입혀줍니다.

중약불

새우머리도 완성입니다.

새우머리를 드실 때에는 머리 가운데의 뾰족한 부분을 잡아서 떼어내고 드셔야 합니다.

대하구이 관련 상품

등록일 : 2024-12-05 수정일 : 2024-12-06

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요:) 간단하고, 맛있게 만들 수 있는 요리 함께 만들어 보아요.

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