닭가슴살 순살 후라이드 치킨 만들기

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요리하는쮸네

닭가슴살 순살 후라이드 치킨 만들기

아이들 간식으로 어른들 술안주로 남녀노소 모두에게 인기 만점인 순살 후라이드 치킨 만들기 준비했어요 : )

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
3개 구매
식용유
넉넉하게 구매

[밑간]

맛술
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
카레가루
2스푼 구매
소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매

[반죽]

튀김가루
1/2컵 구매
감자전분
1/2컵 구매
찬물
2/3컵 구매
식용유
1스푼 구매
튀김가루
4스푼 구매
전분가루
4스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
구매
튀김팬
구매
요리젓가락
구매
채망
구매
채반
구매
유산지
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대나무채반
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭가슴살은 흐르는 물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 빼고 사용하세요.

닭가슴살은 한 번 포를 떠준 다음 먹기 좋은 크기로 적당하게 썰어 준비하세요.

도마 , 조리용나이프

맛술 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 카레가루 2스푼, 소금 3꼬집, 후추 약간으로 밑간을 해주세요.

튀김가루 1/2컵, 감자 전분 1/2컵, 찬물 2/3컵, 식용유 1스푼을 섞어 반죽을 만든 뒤 밑간 한 닭가슴살을 넣어 골고루 섞어주세요.

튀김가루 4스푼, 감자 전분 4스푼을 섞어준 뒤 반죽 입힌 닭고기에 골고루 입혀주면 되는데 이때 반죽되어 있는 고기를 한 개씩 올려서 골고루 입혀주어야 해요.

식용유를 넉넉하게 부어준 뒤 중불에서 예열해 주세요. 나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 준비 완료!

튀김팬 , 요리젓가락

전체적으로 바삭한 느낌이 날 때까지 튀겨주세요.

노르스름하게 색이 진해지면서 젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 나면 건져주세요.

튀김 부스러기는 뜰채로 떠서 깨끗하게 정리해 주세요.

완성된 것은 체에 밭쳐 기름이 빠질 수 있게 잠시 놔두세요. 튀김은 시간이 지나면서 수분이 나오기 때문에 2차로 한 번 더 튀겨주어야 바삭한 식감이 더 오래간답니다.

바삭한 식감이 살아날 수 있게 한 번 더 가볍게 튀겨주세요.

기름이 빠지면서 한 김 식으면 바삭바삭 너무 맛있어요 : )

닭가슴살순살후라이드치킨 관련 상품

등록일 : 2024-12-04 수정일 : 2024-12-04

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요리하는쮸네

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#순살치킨 #후라이드치킨 #닭가슴살치킨

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