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리디아의요리조리집밥

돼지 앞다리살 수육 맛있게 삶는 방법 돼지수육 만들기 돼지 앞다리살수육 레시피

마트 세일 기간이라 국산 돼지고기 앞다리살을 저렴하게 판매하고 있어서 구입해왔습니다. ​돼지고기 앞다리살 수육을 잡내 나지 않고 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 공유하겠습니다.
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지 앞다리살을 생수로 헹구어줍니다.
냄비에 생수 2L 붓고 한식 된장 2 큰 술을 풀어줍니다.

냄비

양파 1개는 채썰기 하고 통후추 1 작은 술과 허브솔트 1 작은 술도 준비했습니다.

도마 , 조리용나이프 , 계량스푼

양파 손질법

된장 푼 냄비에 준비한 양파와 통후추, 허브솔트를 넣어줍니다.

냄비

세척한 돼지고기 앞다리살을 넣어줍니다.
돼지 앞다리살 위에 썬 양파를 올려줍니다.
냄비 뚜껑을 덮어줍니다.
수육 삶는 냄비 뚜껑을 덮고 40분 끓여서 익힙니다.
총 40분 중 30분이 지난 후 뚜껑을 열고 돼지 앞다리살을 뒤집어주고 위에 양파를 올리고 10분 더 익혀줍니다.

요리집게

익었는지 조금 베어 먹어보니 속까지 적당하게 잘 익었습니다.

도마 , 조리용나이프

익혀낸 돼지 앞다리살을 0.7cm 두께로 썰어줍니다.

접시

썬 수육을 다른 그릇에 옮겨 담아줍니다.
수육을 파김치와 같이 먹으니 더 개운하고 맛있었습니다.
잡내 나지 않고 부드럽게 잘 익은 수육이 되었습니다.

등록일 : 2024-12-03 수정일 : 2024-12-03

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레시피 작성자About the writer

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가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

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#수육#돼지앞다리살수육
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